中国人凡事都有个讲究,这是老祖宗留下来的老习惯了。穿衣打扮有讲究,养花种草有讲究,喝茶饮酒也有讲究,喝的不单是味道,更是格调。有钱可以买到好茶,但不一定能买到格调。怎么喝茶,才能不缺创意格调又有技术含量?
小编整理出了几条策略,从茶会、茶具、茶叶、茶友等方面,给你提供一套茶人格调修炼指南!只要你学会了,保证你在赴茶约的时候,无招胜有招,不装胜过装。
地方不对,纯属浪费
别在朋友圈晒星巴克、安薇塔的下午茶照了,那地方压根就没有茶感。那种小众邀约不对外接客的,圈内高指数的茶会和雅集地点,才是正经喝茶的地方。
古朴民宅
城市繁华处的偏安一隅,红墙绿萝掩映成趣,推开门是小四合院,葡萄藤架,养金鱼的大缸是明代的青花缠枝莲纹水丞。走进茶室,桌椅是宋代梨花木,盛放茶具的石墩朴实无华。
名人茶馆
或得名于名家著作,或是文化地标,有厚重的年份感和氛围感,能够触摸到历史的痕迹。如北京老舍《茶馆》中的龙须沟茶馆,广州鲁迅日记中的陶陶居茶楼等。
市井老店
各种齐聚了风格鲜明的市井文化,最有烟火气的民间茶馆。如山城的老茶馆,白色的大瓷缸,红色开水瓶,被衣服磨得很光亮的竹藤椅,大俗即大雅。
道具小众,逼格提升
最好不用主人或店主提供的,自己随身携带茶杯,有个人特色,而且不能太便宜的。
名家古物
有些名家的青瓷和建盏以及景德镇名家的青花都不错,盖碗可以选择清三代的东西,以康熙为上。杯子要随意地丢在身后那座由红酸枝或者小叶檀制成的博古架上。
家徽加分
日本铁壶、银壶都要有几把,盏托最好也是银的,上面如果有些家族的家徽可以加分。风炉要用上好的红泥!炭火一定要是橄榄炭!电煮出的水和炭煮出的水有着本质区别。
水香加成
用纯净水真是弱爆了,最好每周都开车进山拉一些泉水回来,用大水缸沉静一周后饮用。茶室的通风和空气湿度一定要注意,茶都喝到这份上了能不玩香么?别提檀香,点沉香。
低调炫耀,效果奇妙
六大茶类,哪一种喝起来比较有格调呢?要把格调提升到底,就要把讲究进行到底。
白茶要老
用白茶提升格调,需要一定底蕴,得是有年份的老白茶,不放个三年五载都不好意思说自己玩白茶。如果能拿出15年、20年、30年的老白茶煮煮喝,那是相当神气的。
绿茶要鲜
想要仙风道骨范儿,建议用绿茶。必备冰箱,太知名的排除在外,要小众茶,而且必须是时令新茶,够鲜。味道要好,还要别人没怎么喝过的,效果奇佳。
私人定制
岩茶、普洱这些工艺性非常强的茶,最好是名家或者朋友所赠。花钱买的,最好是做茶的师傅按个人口味定制,市场上没有!
拍照拉风
家里有茶叶架子,不是黄花梨的,最好也是小叶檀的,各种年份的茶都有,茶叶罐以景德镇大师做的青花为上选,最次紫砂,拍照很拉风。
进核心圈,遍交茶友
喝茶不难,难的是进入核心圈,不看热闹聊门道。在斗茶时观色、品香、看叶底。动作娴熟,目光笃定,最后给出专业评语,让人暗呼高手!
遍访茶山
你要遍访茶山,去各大产区近距离观察茶叶的生长变化。听茶农们讲种茶的天时和地利,和非遗传承人以及各个山头的老手艺人,聊农作工艺。
广结茶缘
你要结交懂茶爱茶的好友,和高人结缘得其倾囊相授。不断试喝各种茶类,比较辨别口感差异,对味道有精准的敏感,对茶有敏锐的判断。
干货防身,随时加分
遇到贵族茶客,技术流才是王道。你要掌握茶圈动向,不论是学术动向,还是市场新贵,关键词都能信手拈来。
在普通人面前,聊茶汤和涩感;遇到圈内高手,就分享茶气。茶气是玄乎的存在,一般人感受不到。
“就像一股热气,在喝老茶和水仙单丛时感觉特别明显。白茶的茶气最通透,从丹田起,从后背透,能让身体的废泻之气通达而出。
喝到第五六泡,连手心也开始冒汗。”你这么一说,立马加分,格调就上来了。
喝茶没有格调,如同富贵不归乡。试想一下,一个保温杯闷出一杯涩酽的陈年牛栏坑肉桂,或是带着一身浮躁在某个茶会上露个怯,就成了牛嚼牡丹。
土不拉几,哪有格调可言?这些格调修炼指南只是冰山一角,你要有更高级的方法,可以低调炫耀一下哦!
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