喝茶是随性、风雅的事，但也讲究一定的礼节。在一些重要场合遵循礼节行事，方可进退有度，不至失礼。许多茶友都知道叩手礼，但其实鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼亦是常见的茶桌礼节哦！

鞠躬礼

鞠躬出自《汉书·冯参传赞》：“宜乡侯参鞠躬履方，择地而行，可谓淑人君子。”意思是弯身行礼，表示对他人的敬重，是茶艺活动中常用的一种礼节。根据行礼者的姿势，可分为站式、坐式、跪式三种，根据鞠躬行礼的角度又可以分为真礼、行礼与草礼。

伸掌礼

伸掌礼是品茗活动中使用最广泛的礼仪，当主人给客人事物时都可使用此礼。伸掌礼的使用也十分简单，伸出手掌四指并拢大拇指微微弯曲，掌心微凹陷，面向客人轻点示意即可。

叩指礼

叩指礼常用在主人奉茶后客人表示感谢时使用，根据客人与主人的辈分关系可分为双指、单指、握拳叩礼。若客人为晚辈，五指并拢为拳向下轻敲桌面两下行礼；若主客辈分相同，则伸出双指轻点桌面行礼；若客人为长辈，则伸出单指轻敲桌面即可。

寓意礼

在长期茶室活动中，形成了一些寓意美好祝福的动作，在冲泡过程中不必使用语言，宾主双方就可进行沟通。

1. 凤凰三点头：手持水壶高冲低斟反复三次，代表三鞠躬对客人表示欢迎。

2. 回旋注水：若右手持壶，按逆时针方向注水，表示对客人的欢迎，寓意“来来来”。

3. 茶壶放置：茶桌上公道杯及水壶的壶嘴不能正对客人，否则表示对客人的不欢迎。

4. 斟茶量：俗话说“茶七饭八酒斟满”，在斟茶时最多只能七分满，茶满不利于握杯啜饮，也有赶客的意思。

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