茶山日记02:有机茶的身价咋恁个高?

作者:湖北茶叶网 时间:2022-08-13 阅读:644

茶山日记02:有机茶的身价咋恁个高?


老君山洪岗茶园


昨晚住村民赵祖如开的民宿。一栋2层楼,楼下主人自住,楼上有三间客房,一个客厅和一个卫生间。


民宿开在老君山东面的山谷中,一条旅游公路从家门口穿过,通向对天河漂流的起点。对天河是个不简单的地方,熟悉中共党史的人应该知道,这里曾是红色根据地的核心地带,当年湖北省委书记沈泽民就牺牲在这里。沈泽民,早期从苏联留学回国的著名革命者,作家茅盾的亲弟弟。


眼下是旅游淡季,周边的酒店旅馆都没开。接待方老君山林场就把我们安置在赵家。这里算是离核心茶园最近的民居了,大约8公里。


老赵也种茶,在老君山有12亩茶园,4亩老茶园,可以采摘,还有新开的8亩幼茶园正在培育之中。


赵祖如只卖鲜叶。鲜叶,就是从茶树上采摘下来的嫩叶。今年老君山是3月22日开园,3月27日又突降了一场雪,清明节又下了几天雨,鲜叶采摘时断时续,生产很不正常。4月6日起,老赵雇了十来个人上山采茶按产量付酬,每斤25元劳务费,再加上交通费伙食费,综合起来35元上下。老赵把鲜叶卖给私营茶场,收购价大约60元每斤。1斤鲜叶挣25元,眼下每天人均采摘不到4斤,一天的纯收入1000元左右。老赵估算,今年这季鲜叶纯收入只有2万多元,不如去年。


茶山日记02:有机茶的身价咋恁个高?


3月27日山上那场雪


60元一斤的鲜叶,这个价格就很吓人了。一斤干茶,至少需要4.2斤鲜叶,再加上制作、包装、运输、管理的费用,这一斤茶叶的保本价格已经在300元开外。这几天,产茶县在网上叫卖99元半斤的新茶,让老赵们很是吃惊。如果老君山的茶叶卖这个价,他们是一点钱也挣不到,还要亏本。


老赵能挣钱,沾了老君眉茶的光,老君眉茶是有机茶,能卖出价格。老赵的茶叶,跟老君眉茶是近亲。


什么是有机茶?为什么能卖出价格?


搬运百度百科——有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工,在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然茶叶。


还有个带数字的说法。中国目前人均每年消费2斤茶,全国总消费量大约是140万吨,这140万吨茶中,真正的有机茶,只有1.4万吨左右,占比1%。只要是挂上了有机牌牌,你就是百里挑一的尖子生。


茶山日记02:有机茶的身价咋恁个高?


8日凌晨武汉解封,华农陈玉琼教授当天抵达老君山。


教大家一条经验。今后买茶,无论什么茶,先查验有机牌牌,有牌牌,就是好茶,价格高一倍属正常;如果不是有机茶,不要听他吹的天花乱坠,无论大罐小罐,都不值钱。茶叶,只是一片树叶而已。太专注于讲故事的,都不是正经的种茶人。


严格的说,老赵他们的茶叶,不能算是“有机茶”,因为他没有通过标准认证,也就没有机证书。唯独老君山林场的自有茶园,通过了中农的有机认证。打个比喻,老君山林场生产的老君眉茶是有机茶,而老赵这些附近村民,他们的茶园紧挨着林场,茶园规划、标准以及茶叶生产,和林场的一模一样,也只能算“表兄弟”,算“借读生”。


老赵为什么不能申请有机认证呢?标准严苛,手续繁复,耗时很长,像老赵这些小规模经营的茶农,根本做不起,也做不到,但即便是表兄弟、借读生,价位比其他茶高出大半截。这就是有机茶的身价。红安老喝茶的人知道,老君山村民的茶叶和林场老君眉茶标准一致,质量差不太多。有些人图实惠,就买茶农的,一斤茶要便宜个二三百。


在种植业上想挣生态钱,创造一个有机的环境是前提。怎样才能做到有机态?这是我们今天重点关注的问题。


以老君眉有机茶园为例——


不能使用农药、化肥以及任何化学制品,在茶园土壤里检测出任何一例数据超标,认证失败;


方圆五至十公里之内不能有工厂,不能有车流量大的公路,不能有密集的居民区,空气污染物有一项超标,认证失败;


连续三年测评合格才能完成认证,认证后每年抽检,其中有一次不合格,取消认证。


认证组织到茶园会掘地三尺,地里的土壤凡有农化残留,直接GAME OVER……


看明白了吗?想搞有机态,一要有天赋,二要能克制。天赋好理解,克制是怎么回事?教授说,什么叫有机?虫子吃剩下的,就是有机的。你忍不住,喷了杀虫药,有机就没了。


有机品牌为什么值钱,你多少明白一点了吧!如果能有这样的一块地,可得千万护好了。放眼黄冈1.7万平方公里,具备这样条件的土地,已经不多了,而且会越来越少。有机为什么贵?物以稀为贵!


山上见到故人。红安县政府办四级调研员张发喜,为了拍摄到带露水的茶园,夜宿老君山。他曾在宣传系统工作二十多年,虽已调岗,却初心不改,令人感佩。


文:周刚(湖北广播电视台休闲指南频道栏目编导、老君眉茶品牌顾问)


图:老君山林场李艳军提供。


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