各类茶叶干茶形状通用评语
显毫:芽尖含量多,并含有较多的茸毛。同义词茸毛显露。
锋苗:芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。
身骨:茶身轻重。
重实:身骨重,条索或颗粒紧结,茶在手中有沉重感
轻飘、轻松: 身骨轻,茶在手中分量很轻。
匀整、匀齐、匀称:上、中、下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱挡现象
脱档:上、下段茶多,中段茶少;或上段茶少,下段茶多,三段茶比例不当
匀净:匀齐而洁净,不含梗朴及其他夹杂物
挺直:茶条平整匀齐,不曲不弯。同义词:平直
弯曲、钩曲:不直,呈钩状或弓状。
平伏:茶叶在盘中相互紧贴,无翘起架空现象。
紧结:条索卷紧而结实。
随意拿四种茶叶出来对比,看图片小周也看不出所以然
紧直:条索紧卷而圆直
紧实:紧结重实。
肥壮、硕壮:芽叶肥嫩身骨重。
壮实:芽叶尚肥嫩、身骨较重实。
粗壮:嫩度较差,形粗大尚重实。同义词:粗实。
粗松:嫩度差,形状粗大而松散。
小周同学
松条、松泡:条索卷紧度较差。
松扁:条索不紧而呈平扁状
扁块:结成扁圆形或不规则圆形带扁的团块。
圆浑:条索圆而紧结。
圆直:条索圆浑而挺直。
扁条:条形扁,欠圆浑。
扁直:扁平挺直。
小周同学
肥直:芽头肥壮挺直,形状如针,满披茸毛。
短钝、短禿:茶条折断、无锋苗。
短碎:面张条短,下段茶多,欠匀整。
松碎:条松而短碎。
下脚重:下段中最小的筛号茶过多
爆点:干茶上的突起泡点(烫斑)。
破口:折、切断口痕迹显露。
老嫩不匀:茶叶花杂,成熟叶与嫩叶混杂,叶色不一致,条形与嫩度不一致。
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