家庭存普洱茶,为什么不出好味道?常犯的几种错误,务必注意

作者:波多蜜韵古茶坊 时间:2022-08-13 阅读:790

大家喜欢普洱茶,是因为它那沁人心脾的原野花香,妙不可言的韵味,蜂蜜水般的甜度,咽喉深处水汪汪生津似泉水曼涌,如花似玉的汤色等,无不让人着迷。


目前, 收藏优质古树普洱茶的成本可不低,班章、冰岛古树茶毛料单价都是以万起步,更不用说成品茶了。其它名山头价格也便宜不了多少。往往越好喝的级别越高的古树茶价格也更高。现在经济下行,各行各业都不轻松,来钱不易,很多人明显感受到了森森压力。现在家庭开销也大,通货膨胀钱币贬值买不了多少东西。乔迁新住,更换座车,子女就学,老人保健养生,到处都需要钱。此等情况下,再抽出一部分资金玩普洱,就显得捉襟见肘。况且好茶不易得,得花大量时间慢慢研究,有钱还得看缘分讲运气。好不容易淘到了“宝贝”,只因为存储环节上出了问题,多少年的等待,最后结局是一堆不好喝的废品垃圾,到那时怎不令人黯然神伤。因此,家庭存储普洱茶切戒随意,不能像卖家所言,怎么放都好喝(那是准备要卖给你吆),要小心对待,马虎不得!


茶到手,就要好好保存。一般消费者很少有专业的仓库。更多的是家庭存放。买茶时,有些商家会告诉你普洱茶很好存,凡是人能住的地方皆可存之。作为广告这样说说可以理解,但严谨地说不够专业。也是不太负责任的说辞,存茶哪有这么简单,专业的都不一定存好。况且一般家庭房间不会闲置,多数仅仅够用,能拿出独立空间的真不算多。实际上,普洱茶家庭存储弊端多多,跟专业仓储有明显的差距。但条件摆在这儿,茶总是要存的,尽其所能就是啦!


家庭存普洱茶,为什么不出好味道?常犯的几种错误,务必注意


冰岛妙韵(生产年代2014年)


那么,家庭存储最终还要从实际出发,在既有条件下,整理出最佳存储空间。居住在城市的应选择楼层较高的存放,有条件最好是四层以上。一般而言,楼层越高越好。主要是防潮和空气循环流通。农村的有二层不放一层,放在一层也尽量摆放高些,以免受潮发霉。所藏茶品,不管存放哪里,都不可以直接接触地面和墙壁,至少隔开十到十五公分的距离。数量较多的码放整齐,阵列要有间隙。高度适中,一般不超过房间高度的三分之二,给普洱茶留下足够的空间,要让我们的普洱茶呼吸顺畅,长久存茶,定期开窗透气,注入新鲜空气后再行关闭。仓储中的普洱茶表面是静止的,但茶叶内部却在进行转化,普洱茶终其一生都在变化之中。


有朋友问,我有独立的房间,但没有窗户,门一关就完全封闭了,这样存茶好不好?“不好”!时间久了茶会憋出病来,转化慢自不必说,活性物质减少,茶汤呆滞没有层次,愉悦感没有了。波密根据以往的存茶经验,遇到这种房型可以用电钻开上一两个空调孔,用来呼吸透气。波密有专业的茶仓,也有家庭存储。目前看来,家庭存储普洱茶,没有什么权威性的“济茶良方”。波密能够做的尽量总结经验教训,与诸君共同交流分享,请大家点赞“关注”!波多蜜韵将继续为您献计献策,及时分享经验心得!


家庭存普洱茶,为什么不出好味道?常犯的几种错误,务必注意


布朗韵(生产年代2012年)


城市楼房,如果有独立的空间更好。这样很好的隔离了不洁空气。须知,复杂的空气异味会改变普洱茶的原有味道,沦为不上档次的低质杂味茶。如果没有单独的空间,必须混放的,选杂物少气味尽可能小的房间,有窗户空气能流通的好些。一般书房要比卧室好,但要封住陈旧书籍散发的烂木头味道和胶印化学味,茶要包装封好,有原包装的尽量不拆封(拿出喝除外)。或者拆封后尽量复原。当然要看商家提供的包装材料到底环保不,里外几层完全达到环保食品级别的原木浆纸箱是不需要紫砂缸的,实际上它的效果比紫砂缸更好。当然,您买的茶一提几提不足件的,怎么办?跟供货的商家要一个纸箱或者想办法弄一个就是。假如是几饼几坨几砖的,想办法用原木浆的收纳盒或原矿紫砂罐就可以了。


家庭存储,要准备一个温湿度表,在温湿度变化剧烈的季节里,随时观察温湿度变化。在盛夏高温多雨季节,一旦湿度超过85度,时间又连续超过一星期的,即开窗散发潮气,注意窗户不要洞开,只需开上十公分左右即可。待湿度正常时再关闭门窗,蓄养茶气,以待时日,丑小鸭变白天鹅!


家庭存普洱茶,为什么不出好味道?常犯的几种错误,务必注意


冰岛大树(生产年代2018年)


总之,家庭存储难点是异味。现实情况下,家庭无任何异味是不可能的。而任何异味都对茶无利。一般家庭存储的数量较少,更容易串味,须引起足够的重视。平时,家居应保持清洁不乱,卫生间和厨房不用时关闭严密。每天抽出一定时间开窗透气让空气对流。家具尽量选择实木环保少甲醛的。随时保持一个空气清新,物件整齐洁净的环境,如此氛围虽上升不到“禅茶一味”,起码也要“和敬清寂”嘛,人该有多好!茶该有多好!


一个空气清爽环境优美的地方,人高兴茶也舒服。茶这小东西精怪的很!你对它好,它就对你好,回报你的也高。哪天你不愿意搭理它,随便把它扔在某个角落里,它会破罐子破摔,发霉变质给你不爽;你把它当宝贝疙瘩,放在别墅里供养着,它也会漂漂亮亮以待,让你不由自主的泡她宠她爱她,直至让你爱恋不已,魂不守舍。是此说也,有人说忽悠,波密不准备打算反击,只能讲信则有,不信则无。


家庭存普洱茶,为什么不出好味道?常犯的几种错误,务必注意


香高味远(生产年代2011年)


家庭存储普洱茶,至少有三个地方绝对不能放。冰箱不能放(相信不会有人做这种傻事)。卫生间和厨房就不要考虑了。其它地方可以放,但尽量减少异味污染。过一段时间时不时地“关心”一下心爱之物,看看转化的如何?该透气时就赶紧处理。不要摆放起来什么都不管了,无事大吉一样。一放就是累年经月。好事不要想多了,不管你在还是不在,它都在那里转化着,理论上是不错!但这种好事几率并不高,一旦存坏了,连补救的机会都没了。


【关注波多蜜韵,只做森林中的古树茶,源头有相对固定的基地。2011年业界首批出品:高杆古树茶“香高味远”,好茶不贵】


(原创/波密)


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