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文/义芳君(zpyftea)
茶的魅力之一，在于能够给茶人带来妙不可言的回甘香韵。俗称“茶韵”。
所谓“茶韵”，从物质原理上分析，更多表现为一种甘甜味。从精神层面分析，则表现为一种让人精神愉悦的独特韵味。
它是喝茶的一种感觉，更是茶叶的独特标签。
我国地大物博，各地名茶荟萃，以下这10种茶韵是爱茶的您不能不知道的。
1.安溪铁观音之“观音韵”
安溪铁观音以“观音韵”独步天下，它是口感和嗅觉的奇妙组合。品质优异的铁观音，啜上一口，回甘绵长，数小时内仍齿颊生香，令人陶醉。最为神奇的是，每一泡铁观音茶，由于采摘时间不同、天气不同，制作技艺不同，形成的“观音韵”也不尽相同。有高有低，有强有弱，有的深藏不露，有的霸气逼人。典型的“观音韵”茶特征，就是“青枝绿蒂红镶边”。从干茶颜色看，呈墨绿，但不会太绿，用手掂干茶，手感强，有份量感。
2.云南普洱茶之“陈韵”
“陈韵”堪称云南普洱熟茶的精华所在，备受老茶人推崇。所谓“陈韵”，指的是茶水入口不苦且回甘明显，能感受到浓郁参枣味。上好普洱熟茶入口喉头部得以滋润，立即解除干涸之感。故有“燥、甘、润”的说法。陈年普洱开封后马上冲泡，会有闷、燥感觉。若把陈年普洱茶装在较大茶罐、茶缸中回存一段时间，闷燥感自然消失。再开启冲泡，一股浑然天成的陈韵“药香”泌入心脾，让人心池摇曳。这就是云南普洱茶“陈韵”的独特魅力。
3.武夷岩茶之“岩韵”
武夷岩茶独具特色的岩骨花香，形成了让喜茶之人“爱不释手”的"岩韵"。武夷岩茶之“岩骨"，俗称"岩石味"，是一种味感醇厚、回味持久深长的感觉。“岩韵"的形成得益于武夷山独特的砾质沙壤生长环境，以及精制焙火的独特工艺。武夷岩茶的"岩韵"被后人总结为"香、清、甘、活"四个字。上等武夷岩茶，闻茶香，清纯辛锐，香高持久；汤色清澈艳亮，滋味醇厚，回甘清甜持久，让人品之心有所感。
（图片源自网络）
4.西湖龙井之"雅韵"
在世人眼里，西湖龙井素以"色绿、香郁、味甘、形美"而冠绝天下，故有”雅韵“美称。因而，喜欢西湖龙井的多是文人雅士、佳人名伶。上等西湖龙井，外形扁平俊秀，光滑匀齐，色泽绿中显黄。泡在杯中，汤色杏绿，清澈明亮，芽叶色绿，香气清高持久，好比出水芙蓉，栩栩如生，从古至今便是不可多得的中国名品。
5.午子绿茶之"幽韵"
午子绿茶，中国著名绿茶之一。出产于中国著名茶乡--陕西省汉中市西乡县，因地处"子午--午子"古道旁的道教名山午子山而得名。在历史上久负盛名，被列为贡品。午子绿茶的魅力在于它独特的"幽韵"。外形上，紧细如蚁，锋毫内敛，嗅起来有一股特殊的幽香。汤色上，不温不燥，清幽可人。香气上，幽雅纯正，意味深长。细细品尝，可以感觉得到一缕幽幽渺渺的茶香，饮罢仍觉此股幽香绵绵不绝。
6.太平猴魁之“候韵”
太平猴魁因其独特宜人的"猴韵"而深受茶人青睐。自古太平猴魁便有着"两刀一枪三尖平，扁平挺直不卷翘，叶厚魁壮色深绿，兰香汤清回味甜"的说法。后人加以总结，称为”猴韵“，即”藏芽、味浓、香高、成熟、脉红、含情“，犹如一只美猴王美目倩兮，含情脉脉。上等太平猴魁茶叶幽香扑鼻，清正无杂，口感鲜活，回味甜和，味厚悠长，对得起世界名品的金质招牌。
7.黄山毛峰之"冷韵"
黄山毛峰的"冷韵"得益于黄山的秀美仙境，难怪有诗吟"轻香冷韵状元茗"。
上等黄山毛峰，冲泡时，待少量水浸润茶叶时，回旋轻摇数下，一股清幽雅香瞬间凝成茶雾，缓缓升起。继而低冲注水，待茶杯里的茶芽浮起于水面之上。此时，褶皱着的茶叶尚未完全舒展，轻泛绿，浅含黄，惹人怜惜，轻抿一口，甘润、爽口之极，故有”冷韵“之称。
8.岭头单枞之"蜜韵"
在粤东乌龙茶区，岭头单枞不仅产量高，而且形成了被称之为”蜜韵“的独具特色。岭头单丛茶外形条索紧结壮硕，色泽黄褐油润，花蜜香高锐持久，滋味浓醇甘爽、回甘力强、具有浓郁的微花浓蜜香味，汤色橙黄明亮，叶底黄绿腹朱边，耐冲泡、耐贮藏。
9.潮安凤凰水仙之"山韵"
凤凰单丛茶自古有"形美，色翠，香郁，味甘"的美誉。之所以有”山韵“的雅称，主要原因在于潮安茶叶主产区凤凰山区得天独厚的自然环境，以及精细的加工工艺。潮安凤凰水仙之"山韵"，具有天然花果香气和品种香味，幽雅清远。茶条挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤橙黄清澈，沿碗壁显金黄色彩圈，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮，味醇爽回甘，香味持久，耐冲泡。
10.台湾冻顶乌龙茶之“喉韵“
冻顶乌龙是台湾宝岛出产的乌龙茶珍品。其制法近似青心乌龙，但味更醇厚，高香尤浓，汤色蜜绿带金黄，喉韵回甘浓郁且持久，具有天然的桂花清香，素有“喉韵“美称，品后喉头余韵无穷。
世事难为，人间几多真君子?俗情易达，红尘还需大丈夫！
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