一篇文章,让你更加了解白茶的基础知识

作者:霸元号茶业 时间:2022-08-13 阅读:958

 白茶,属于微发酵茶。是六大茶类中,制作最为简单的茶。只有萎凋和干燥两道工序。把采摘的鲜叶均匀摊放在竹席上,放在阳光下,或通风透光好的室内,自然萎凋。晾晒七八成干,再用文火慢慢烘干就行。


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喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题;除此之外,白茶还能够养肝、护肝,能够保证人体的肝脏,真是生活的好伴侣。


  什么是新白茶?新白茶,是存茶时间不足一年的白茶。白茶经过萎凋、烘干等主要工序后,得出了成品。但刚刚加工完毕的新茶,建议是放一放再喝。放了十天半个月,新茶刚刚烘干的气息散开后,就可以尽情感受新茶的清爽风味。新白茶的风味特点,茶香高扬,茶味鲜爽。


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品茶不如饮酒,无需那种豪情壮志,也不必豪饮三百杯,其所需的只有静心静神,细细啜品,这样才能品出其魅力所在。饮白茶前首要考虑的便是品饮方式以及茶具的准备。最为常见的白茶品饮方式有:玻璃杯冲泡,白瓷盖碗冲泡,玻璃茶壶煮饮,而盖碗的冲泡可谓是最“唯美”的方式。取5g的白茶放白瓷盖碗中,缓缓注入烧沸的水,听着干茶在沸水下所发出的声响,清脆悦耳。盖上碗盖之后5秒便可倒出茶汤,此时的碗盖上会萦绕着白茶的香气,其飘荡出的气味,足以令人神往。看着那盖碗中的杏黄茶汤,清澈而又纯粹,若是能伴着月色一同饮下,其滋味绝非一般。


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  根据白茶不同的芽叶采摘标准,白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。白毫银针由茶树当年新冒出的茶芽制成,芽头圆润壮实,旁边带着细小叶壳,有“一旗一枪”的外观特点,且白毫银针身披白毫,浑身毛绒绒的。白毫含有丰富的茶氨酸和独特的芳香物质,为茶汤带来鲜润的口感和特殊的香气。由于白毫银针产量较低,采摘难度较大,被视为白茶中的顶 级品类,其密布的白毫也使茶的滋味带有独特的毫香。


茶友喜爱白茶,不单单是为了它的茶香与滋味,也在于它的营养价值。从很久以前开始,便常见茶友发来私信夸赞白茶。有的说自己自从开始喝白茶,皮肤好了许多;有的说自己吃过大鱼大肉,喝一杯白茶,身体更加舒畅;有的说工作疲惫,喝一杯白茶,消疲解乏,极有用处……


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  白茶的香气温柔,汤水稠和,比起那些浓烈苦涩的茶水而言自然不够“猛”,但这却不意味着白茶滋味寡淡。喝惯了浓茶的人误会它,购买到品质不佳的白茶的茶友定义它,冲泡方式不当的茶友曲解它。


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