“提到日本茶，你会想到什么？始于中国古代的饮茶文化，究竟是如何传入日本，又是如何在日本普及的呢？”

这是一本关于日本茶的工具书，被中国著名茶家李曙韵老师诚挚推荐!

书中采用思维导图将本书的脉络梳理清楚，为读者系统的介绍日本茶和茶文化，字里行间透露出作者缜密的心思。

对初次接触日本茶道的人来说，很具有操作性，完全可以按图索骥。

抹茶、煎茶、茶道，其实除此之外日本还有很多茶，本书收录日本各产茶名区119种特色茶，图文并茂，很容易理解与阅读，从零开始学习日本茶，本书是了解日本茶叶的不二读物。

从茎到叶到末，每一片叶子都有自己的归属，每一个部分都有自己的使命，日本茶达到了茶叶的最高利用率。不同的地区有不同的品种、不同的工艺、烘培方式。众所周知，日本茶源于中国，却发展出自己的体系和文化，有些东西，反而是值得我们学习的。

本书共分四个章节，第一章从日本茶的基础知识，从定义、种类等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别介绍全日本各产茶名区特色；第三章是日本茶的品饮方法，从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明；第四章学习日本茶，日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识。

从零开始学习日本茶的基础知识日本茶，究竟是什么样的茶？... 6PART1日本茶的种类认识日本茶的品种 ........22什么是第一批茶、第二批茶？.24采摘部位影响茶叶品质 .26PART2发现珍爱的日本茶依地区划分的日本茶

日本全国产茶名区 ................ 28和果子小图鉴①上生果子 岁时记.......... 54和果子小图鉴②干果子 岁时记............ 80PART3沏杯茶吧！日本茶的品饮方法沏茶方法初步准备日本茶的挑选方法 ................ 124茶器的基础知识 ................... 126调整出适合沏茶的水温 ......... 128沏茶方法实践沏出美味好茶的秘诀....... 130PART4更多有趣的日本茶知识！学习日本茶日本茶的成分与作用 ..................... 156

全书总共收录日本各产名区119种特色茶，静享茶味，乐享茶趣。每一个茶产区的茶山、茶树、茶品种、茶特色甚至茶叶的品质都有详细的介绍与图解，将日本茶的历史、礼仪、制造流程，配以日本茶趣味一一呈现，为读者全面了解日本茶提供了更加丰富的内容，读起来仿佛置身茶山，清风徐徐。（图文素材来自网络，如有侵权，请联系小编删除。）