008南糯新贵拔玛茶

作者:江湖夜话普洱茶 时间:2022-08-13 阅读:340

茶友们,久违了!目前2020春茶季的茶山第一轮据点探视基本完成,接下来就是等待茶树发芽。抽出空闲,做回顾、认知记录,也作分享。


按照顺序,今天回顾拔玛。


对拔玛茶的认知其实由来以久,但仅限于名称、地理位置、市场价格。喝过名称是拔玛的茶,真假、树龄、生态等等的判别及茶性记忆几乎没有,或许因为茶性表现一般、或许因为彼时的注意力偏移、也或许是彼时的认知水准……喝普洱茶、学习普洱茶的茶友多有这样的经历:曾经喝过一款好茶的,但因为自己的认知层次和辨识能力不到位,导致仅仅喝过,而没有记忆点。不过这也不足为奇,这是常态,所以才有“活到老,学到老!”的感慨!按下不表,回到拔玛的话题上来。


深入探秘拔玛的愿望其实缘于年前的一款森林中的拔玛茶。此时回顾,深刻记忆点是尾段汤水的纯净度和甘甜,并由此推断茶树所在地的生态环境必然优良。


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先来到拥有拔玛茶地的石头寨茶农家,还是吊脚楼!既然改变不住民俗建筑被取代的的命运,便多留存一些记忆的图文吧,供未来打发闲暇无聊时光!


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因为亚热带雨林气候,得益于丰沛的降雨量和肥沃的土壤,版纳地区植物种类丰富,竹是其中之一,并且竹也有多种品类。因为生长速度快,产量大!有时也劈作柴禾!


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惯例仍是落座先来一泡本寨子的茶,刚炒的一锅拔玛小树。首道茶汤下喉,回味在口腔后段的区域萦绕,感觉还不错。继续,第二道的回味打开了,茶味充斥了整个口腔,开始有回甘生津,不错!……第四道,茶味淡下来了。同行朋友和我同时皱起了眉头。第五道验证,果然掉水。不死心,第六道,掉水,停止。


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去看茶地吧!说走便走,发动皮卡,经过20分钟左右车程到达有茅草屋的此处,下车步行!


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远看生态,树木茂盛!


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万绿丛中的枯树,两种色彩同框形成的反差、葱葱郁郁的生机和沧桑守望意境的反差,历来是风景照的良好素材!


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枯木逢春吗?或者沧海桑田地守望?哈哈!


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框景!生态不错!


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山形、植被……


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拔玛源,盛传的拔玛源就是这条小溪水,溪水清澈,终年不绝!周边的空气似乎也湿润清新许多!


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远远望去,那便是溪水源头的方向……


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这个位置,面向这个方向,左右两山!右边是高大乔木林里和灌木伴生的茶树。


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左边山上则是拔玛森林茶最大的树,也是目前价格最高的。


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陡坡


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茶地海拔1590米


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昨天的总结,看茶地9要素:山头位置、生态环境、树龄、海拔、光照、土壤、树形、叶形、茶毫观察。这9个要素将是下一步看茶地需要收集的。


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此处土壤是黄中透红,或许是茶质甘甜的原因!


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还是框景!


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拔玛另一处茶地,树龄大,都被砍断过。茶地“光”,推测茶性表现:香气扬、厚度、甜度好,耐泡度不错,涩感相对重、润度相对弱。因为还没发芽,只能等待发芽制作后论证!


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宏观生态情景。


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拔玛茶王树,站立仰望,以示树高!


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茶地边的树,引发思考:要不要像这棵树?站成永恒。一半在尘土里安详,一半在阳光里张望!哈哈!


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路边,也是地边情景!


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拔玛茶的茶性感觉:甘甜、纯净,尤其是尾段的汤水纯净度非常好!需要强调的是,所指仅是喝到的那款,不代表所有的拔玛茶。涩感没有同区的半坡老寨明显、长!香气没有同区多依寨扬。多依寨茶地海拔1870米,拔玛源茶地海拔1590米,海拔落差300米左右。


拔玛茶,可以论证!


莫止聊茶,仅代表此刻认知水准、仅作一家之言、仅供参考!


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