很多人以为小青柑就是陈皮普洱,其实他们是不同的。小青柑和陈皮普洱虽然都是属于柑普一类,但它们有太多不一样的地方了。
何为小青柑?
小青柑就指生理未成熟时采收的果实。小青柑嫩绿油亮,果皮厚实,油实饱满,果香浓郁。七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
什么是陈皮普洱
陈皮普洱它用大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。
生理已基本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮。陈皮外表色泽棕红色至红黑色,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色,海绵浮松状明显。质软、皮厚,味辛带甜香。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
它们的区别果实大小不同:
陈皮普洱要比小青柑大很多,小青柑是婴幼儿时期,而陈皮普洱是已经是成熟的阶段。小青柑的耐泡度也没有陈皮普洱好。
功效不同:青柑皮挥发油相对含量较高,耐储藏,养脾行气。大红皮性质平和、稳定,适用范围广,收藏价值高;可配名贵药材,具有理气健脾、燥湿化痰等作用
滋味不同:小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。