品茶时光|凤凰单丛也有小清新 潮乡冰抽茶图赏

作者:一片茶叶的故事 时间:2022-08-13 阅读:264

不少人不仅会对凤凰单丛浓郁持久的花香有很好的评价,而且对醇厚的口感更有特别深刻的印象。以往传统凤凰单丛的口感给茶友的感觉就是“重口味”,但是这几年随着新工艺发展,凤凰单丛也渐渐变得“小清新”。


品茶时光|凤凰单丛也有小清新 潮乡冰抽茶图赏



潮乡冰抽单丛


品茶时光|凤凰单丛也有小清新 潮乡冰抽茶图赏



干茶褐绿泛青


传统工艺制作的单丛入口苦涩感明显,刺激性强,不少茶友直呼“重口味”。但是现在不少企业开始采用了新工艺做成了冰抽茶,通过“抽湿”制作而成冰抽茶的口感却是十分的小清新。


品茶时光|凤凰单丛也有小清新 潮乡冰抽茶图赏



汤色橙黄明亮


品茶时光|凤凰单丛也有小清新 潮乡冰抽茶图赏



叶底肥厚柔软


单丛在制作过程中的最后一道工序是利用机器在零下30度真空抽湿而成,所以没了传统焙火味,却多了茶叶的新鲜度和香气,喝起来口感类似清香型铁观音,清汤绿叶也成了抽湿茶的显著特征。


总结:潮乡的这款冰抽茶条索并不会太紧结,色泽褐绿泛青,跟传统单丛的确有很大的区别,这也正是冰抽茶的特点之一。因为抽湿程度较低,入口没有想象中那么苦涩,口感也相对清甜爽口。


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