茶的香型(5)——果香型(代表茶:乌龙茶)

作者:茶界小学生 时间:2022-08-13 阅读:913

目前将成品茶香气归纳具以下九种香气类型,不妨一起看看,你杯中的茶是什么香呢?


小编将分9篇文章,向大家介绍茶类的香型。


一、果香型茶类的特点


茶叶中散发出类似各种水果的香气,如桃子香、雪梨香、柑橘香、桂圆香、苹果香等等。


类似水果成熟的过程中,香气也会发生从清新到甜醇的变化。


茶的香型(5)——果香型(代表茶:乌龙茶)



凤凰单枞


二、果香型茶类的代表


重发酵、重烘焙的乌龙茶一般具有比较浓郁的熟果香,而轻发酵、轻烘焙的乌龙茶和红茶常带有清新的青果香。


茶的香型(5)——果香型(代表茶:乌龙茶)



工艺流程


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