不贪小便宜,不交智商税,阿呆教你如何挑小青柑

作者:书呆子茶叶 时间:2022-08-13 阅读:760

上个周末,阿呆和朋友一起吃饭。说实话,很多饭店的茶实在是难以下咽,自从有次喝醉之后,阿呆就习惯随身带几枚小青柑,无论是吃饭喝酒,都会掏出来“秀”一下。


想不到这次却遭遇了一位女性朋友的白眼:“这小青柑有啥好?之前我试过了一点都不好喝啊。”


不贪小便宜,不交智商税,阿呆教你如何挑小青柑


阿呆向服务员要了开水,来个现场冲泡。那位女性朋友抱着试试看的心态,小心翼翼地喝了一口,立马惊呼:“天呐!这是小青柑吗?太好喝了。难道我买了假的小青柑?”接下来她马上向阿呆请教。


小青柑到底什么味道


小青柑果皮的油性物质很重,带有极强的精油类属性。柑橘类精油,是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起,形成独特的口感滋味,成为了老少咸宜的茶饮。


看看喝过小青柑的网友们的评价:


柑子味重一些,辛一些,感觉喝了会神清气爽吧。


有时候喝什么茶都闷,小青柑比较醒口,就像吃饺子吃腻了蘸点醋一样。


桔香味扑面而来,舒服的不要不要的。


小青柑能喝吗


当然能喝,必须能喝,而且老少皆宜。


小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。


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中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。


感冒了,来一颗小青柑;


鼻子不通了,来一颗小青柑;


吃多了,来一颗小青柑;


天气热了,来一颗小青柑,清凉解暑;


下雨了,也来一颗小青柑,疏肝理气、祛湿润燥;


……


如何辨别真假小青柑


1、用料。


一般来说,正宗的小青柑应该是用广东新会原产柑,配上云南熟普或是福建白茶制成。如果用其他地方的柑和其他茶,那不好意思,你的小青柑是“假货”。


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阿呆算过一笔账,按最经济的方式计算,1斤新会小青柑的成本在65元以上,再加上茶叶的话,最便宜的成本也在95元以上。那么再看看你买的小青柑的价格,就一目了然。


2、工艺。


小青柑的干燥手法分为全生晒、半生晒和高温烘干三种,工艺不同,小青柑带来的体验也不同。


全生晒


全生晒就是小青柑采摘挖肉洗净并填入茶叶后,完全靠太阳光自然晒干。这能够最大程度地保留柑皮的内含物质,并以光合作用使挥发油向黄酮类物质转化,后期茶和柑之间通过生晒会有有良好的融合转化,茶气融入到柑内,柑香和陈味被茶所吸走,是最理想的制作工艺。


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高温烘干


高温烘干破坏了油包,有营养的物质流失,同时也让柑皮失去了原本特有的陈化价值。柑皮和茶叶不能得到良好的转化,导致小青柑并不耐泡,小青柑的香味也会随着时间的推移快速消散。


半生晒


成熟的半生晒技术指的是在小青柑填入茶叶“杀青”(又叫蒸青)以后,放置于大自然中,利用日光晒,最后再在较低温条件下彻底控干水分。其质量仅次于全生晒,口感比较好,也有一定的陈化和收藏价值。半生晒的小青柑也很耐泡,柑茶融合的感觉十分让人愉悦。


呆家小青柑


选料


选柑:呆家挑选新会核心产区—天马柑为料,是柑中顶流,产量仅占新会柑1%,柑油包大、密度高、柑香浓郁、柑油丰富。


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选茶:精选布朗山5年陈化石碎银子,碎银子1吨熟茶中仅能得到1%。量稀质丰,浓醇感与甜度皆属熟茶中的上品,再以昆明干仓转化5年,茶香馥郁,口感丝滑。


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工艺


呆家小青柑采用全生晒工艺,饱足7天高原日光,在这个缓慢晒制过程中,既保持了柑皮的活性,又能牢牢锁住果香。如此工艺制成的茶,不燥不热,果香自然,茶香浓郁,为后期转化预留了足够的空间。


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三重优惠


第一重:预售期间全网五折优惠。


第二重:送元气柑一瓶。


第三重:买一送一。即半件买一罐250克小青柑碎银子,送同款一罐,共两罐500克,再送元气柑一瓶。


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每一位爱茶的人,都在追求某种意义上的极致,也曾因为某次的“被坑”而否定一款茶,所以阿呆希望大家在选购的时候,一定要甄别清楚。


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呆家小青柑打开淘宝APP搜索【书呆子】即可找到,或者点击下方原文阅读,也可找到。


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