普洱茶膏是普洱茶的精华,被誉为“茶中黄金”。普洱茶膏精选优质普洱原茶,高纯度萃取精华,但茶多酚最高可达60%。
与普洱茶相同,茶膏在适宜的环境中,可以继续陈化,因为普洱茶膏中茶多酚、茶多糖、茶皂甙等物质经过一系列的制作工艺后仍具有活性,还可以继续转化,在转化中形成更多的有益物质,怡养身心。
在制作工艺上,普洱茶膏跟普洱茶都是茶品,但是是完全不一样的制作工艺,普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏的制作原料与普洱茶相比,原料的要求更加严格,茶膏是茶精华的萃取,营养成分更高,在口感上,普洱茶味道较重,而茶膏口感较为温和,层次感丰富,生津持久。