江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?

作者:虎山行评茶 时间:2022-08-12 阅读:595

江南茶区位于长江中下游以南,石溪、大樟溪、梅江、连江以北,包括浙、湘、赣、苏和皖南、鄂南等地区,是中国的四大一级茶区之一,这里气候四季分明,全年平均气温约为15℃~18℃,冬季绝对最低气温在-8℃左右。年降水量1500毫米左右,约有60%~80%集中在春季和夏季,秋季则较为干旱,是中国绿茶产量最多的产区,其中有很多名茶都以其原产地命名。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


比如产于浙江杭州西湖山区的西湖龙井、湖州市长兴县顾渚山的顾渚紫笋、以惠明寺一带为主要产区的惠明茶和余杭县径山的径山茶。江苏省有产于吴县洞庭山区的洞庭碧螺春、南京雨花台的雨花茶、此外还有江西庐山的云雾茶、婺源县的婺源茗眉,以及湖南君山岛的君山银针、安化县的安化松针、安徽黄山的黄山毛峰、祁门县的祁门红茶等。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


俗话说“名山出名茶”,但凡每一种名茶,无一不有历史,无一不有名胜,更无一不有文化背景和历史传说。江南名茶正是因为江南的“千山千水千才子”而风流婉致,名人在名茶之中淡泊明志,而名茶则通过名人的品饮而更加卓著,茶与人相得益彰,使得江南地区的中国茶文化得以滥觞。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


庐山云雾茶为历史名茶,属绿茶类。又称“江州茶”、“庐山茶”、“云雾茶”、“钻林茶”,自明代始称“庐山云雾茶”,以原产地(庐山)终年云雾弥漫而得名。庐山产茶的历史始于秦汉,兴于唐,盛于宋。


《庐山志》载:“东汉时,佛教传入我国(汉末道教亦传入庐山),至东晋、南朝时,庐梵宫寺院多至300余座,修行者云集。他们攀危崖,冒飞泉,竟采野茶,在白云深处,寺院周边,劈崖填谷,栽种茶树,焙制茶叶,名庐山茶。”


《本草衍义》载:东晋成帝时期(326)年,江州刺史温峤上贡江州(庐山)茶,“晋温峤上表:贡茶千斤,茗300斤。”


九江庐山茶在晋代就成为贡茶,明清时期为山民的生活来源之一。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


今天我们继续绿茶对冲,对比一下江西的庐山云雾茶与浙江龙井茶的口感差异,对冲比较直接,我选取了庐山云雾牌明前特级茶,代表庐山云雾。选取了贡牌AA级龙井茶,代表浙江龙井。庐山云雾牌明前特级茶线上售价合1200元每斤,贡牌AA级龙井茶线上售价合1300元每斤,采摘时间看都为明前,等级上贡牌处于一级,庐山云雾则是特级,下面进入评测。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


干茶


龙井:条索中等,扁平,均整度一般,有些干茶明显偏长,拼配还是混采厂家没有明示。色泽黄绿,干茶香气浓郁。


庐山云雾:条索细嫩,颜色花杂,显毫,干茶香气为清香。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


第一泡


龙井:香气较浓郁,苦涩较弱,微苦能迅速化成回甜。豆香比较润、汤感柔和,生津回甘出现快,喉韵明显。


庐山云雾:香气中等强度,较清新,豆香,花香混合。汤感厚度不错,苦化生甜,生津快速,回甘有喉韵。


两款表现都还不错,龙井的豆香更浓郁一点,滋味偏熟,庐山云雾香气浓度稍弱于龙井,但香气更显清幽。汤感都还不错。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


第二泡


龙井:香气下降非常明显,汤感甘甜,鲜爽已明显减淡,生津持续,喉韵仍强。这款茶喉韵比较突出。


庐山云雾:香气比第一泡更好、兰花香出现,随后有果香。香气比较清幽。涩感开始明显,影响汤感,生津回甘继续延续。


此泡香气出现逆转,龙井香气大幅下降,但庐山云雾则出现更明显的花香果香,香气更复合更浓郁。汤感上龙井鲜醇,庐山云雾厚度有但涩感明显偏重。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


第三泡


龙井:香气已尽,鲜爽尽去仅余甘醇,生津回甘随余韵散出,甘甜感好,喉韵渐弱。


庐山云雾:香气已淡。涩更明显,汤感受此影响严重,生津喉韵延续,回甘较甜,茶气好,生津回甘延续时间持久。


两款茶都有明显的香气汤质下降,龙井甘甜更好,庐山云雾则是生津与喉韵留存时间长。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


茶底


龙井:一芽二叶为主,叶片长度还算统一,也有阔叶和碎梗。


庐山云雾:芽头及一芽一叶为主用料细嫩


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


主要指标对比


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


解析:以曲线看,两款茶在香气上表现不相上下,龙井胜在起始香气浓度,庐山云雾则在二三泡表现更好,香气更清新复合。汤感上龙井明显占优,生津回甘上,庐山云雾有更强的延续性。


综合对比评价


总体看,庐山云雾表现出同价位不逊于龙井茶的口感,令人颇感意外,但仔细想想又在情理之中。毕竟都当选过十大名茶。


庐山云雾茶在香气以及生津喉韵的表现令人印象深刻,尤其是香气的复合度,在杀青工艺上的处理比较成熟,虽说归类于炒青,但又保留了烘青才有的自然气息,应该有借鉴其他茶类的制作工艺。


两款茶各有特点,但市面上庐山云雾茶品牌稍少,选择不如龙井丰富。


江西庐山云雾茶与浙江龙井茶对冲评测,谁更适口?


上一篇:夏天除了喝绿茶还能喝茉莉花茶吗?夏天喝花茶5大好处,看过都懂

下一篇:高山流水,好茶静待知音

猜你喜欢

柠檬和绿茶(柠檬和绿茶放在一起可以喝吗?)

柠檬和绿茶(柠檬和绿茶放在一起可以喝吗?)

2022-07-07 505
立夏|连雨春去也,一夏茗香品天上人间

立夏|连雨春去也,一夏茗香品天上人间

2022-08-21 512
祁门工夫的冲泡方法!(祁门工夫红茶冲泡)

祁门工夫的冲泡方法!(祁门工夫红茶冲泡)

2022-12-30 463
华祥苑名茶是什么(哈尔滨华祥苑名茶)

华祥苑名茶是什么(哈尔滨华祥苑名茶)

2022-11-22 770
文轩号2019年第二场茶会

文轩号2019年第二场茶会

2022-08-14 709
六安瓜片用什么茶具泡?(六安瓜片用什么茶具泡好喝)

六安瓜片用什么茶具泡?(六安瓜片用什么茶具泡好喝)

2022-12-20 713
怎样存茶叶(怎样保存茶叶最好)

怎样存茶叶(怎样保存茶叶最好)

2022-11-16 939
新书|《茶叶帝国:征服世界的亚洲树叶》

新书|《茶叶帝国:征服世界的亚洲树叶》

2022-07-21 429
大金针滇红茶的功效与作用(大红袍茶的作用与功效)

大金针滇红茶的功效与作用(大红袍茶的作用与功效)

2022-11-06 615
英红九号红茶?茶叶送礼哪个牌子比较好?

英红九号红茶?茶叶送礼哪个牌子比较好?

2023-03-20 426

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购