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太多茶友，在“月光白”和“云南白茶”这两个概念上分界不清楚。

今天就肯定告诉大家：月光白属于白茶类，产自云南的白茶，云南白茶中，比较有象征的一种。当然，云南也有在日光下采摘和制作的白茶，我们统称：云南白茶。

云南白茶和月光白的归属，逻辑图

采摘手法：

月光白： 月光下采摘，一芽一叶，全芽

白茶： 在阳光下采摘，一芽一叶，一芽两叶

工艺：

月光白：此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干。全程在月光下采摘制作，集月光之精华，每批茶叶的粗制要在一天内完成。

传统白茶：传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，鲜叶采下后要让茶青吸饱太阳光，白茶只有萎凋和干燥，两步成茶。

云南白茶：阴萎凋，日光干燥。集月光、阳光之精华的产物。因工艺上的差别也导致茶叶从汤色到口感都有非常大的区别。

外形：

月光白：叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮

月光白

月光白

云南白茶：干茶色泽呈黄偏绿，相间褐灰黑，粗壮，叶片大

冰岛白茶散料

云南白茶

巴达山-章朗古树制的白茶

汤色：

月光白：月光白的茶汤色先黄后红再黄，清凉透澈

左云南白茶，右月光白

云南白茶：通过日光晒出来的白茶，汤色清澈透亮，汤色从始至终都非常稳定，没有像月光白茶的汤色变化差异大。

滋味口感：

月光白：口感如汤色一样有着极不稳定的口感变化，口感奇特，开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香，周周个人的感受是：开汤如红茶般香甜，慢慢转为普洱茶的醇厚。

云南白茶：白茶一入口就清甜并伴随着茶叶本身的香气，慢慢地随着冲泡次数的增加，出现夹杂着如蜂蜜般的冰糖甜香味，非常耐泡且口感独特。

所以，茶友们，只要知道，月光白也是白茶，云南不但有月光白，也有云南白茶，各具特点，可以多品尝，比对，探索下。

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