茶眼看世界|懂茶与爱茶

文/义芳君（zpyftea）

人类的味蕾真是一个奇妙的器官。酸甜苦辣咸，各种混合的味道——在千万个味蕾细胞面前，些许差别也能分辨出来——这也催生了不少“神奇”的职业，比如：品酒师、品香师、品蜜师……当然还有品茶师。

“术有专攻”，想成为一名名副其实的“品茶师”并不是一件容易的事情。

诸如，通过一个茶样，就能分辨出是山上的茶青，或是大田里的茶青；是哪个北边山头的茶，或是南边山头的茶；是新茶枞，还是老茶枞；色、香、味、形、水、质等好在哪里，差在哪里；制茶师傅的手艺如何，是哪个环节出了纰漏，能值多少价位？……等等。

此等见微知著的学问，还真不是一朝一夕可以练成的。

除了勤学苦练，还得有悟性！

有茶人说，这是一门神奇的“艺术”。

不错，当茶水在你舌头里打转的时候，您不妨把它想象成仿佛一位精灵在你的舌尖上翩翩起舞；然后泯上一口，感受茶叶带来的曼妙回韵。

一泡茶，如果没有回韵，也就成了茶渣。生活如果没有回味，也就变得乏味。回味，不是耽溺于眼前的滋味，而是为了更好地体验蕴涵其中的内质。生活需要回味，不是沉湎于过去的苦楚，或者眼前的甜蜜，而是观照自己的过去、现在与未来，体验着人生五味。

不同的茶有着天然不同的滋味。绿茶清爽、乌龙醇和、红茶浓郁、黑茶陈醇、白茶纯正、黄茶鲜淡。如同人生百态，真善美丑、悲喜笑泪，可以独上高楼，壮怀逸思；也可以闲庭信步，雾里看花；还可以煮茶论英雄，笑望人生路。

这个世界丰富多彩，充满着无数的可能性，倡导多元化；不同的人有着不同的追求。这个世界变化多端，更需要“求同存异”，方能抱团进取。制茶之道，重在坚守与创新；售茶之道，重在真心与共赢；买茶之道，重在信任与共享。总而言之，茶人之道，在于“懂茶与爱茶”。

在茶的世界里，懂茶的人让人艳羡，爱茶的人让人敬重。

茶的平和，可以过滤很多浮光，沉淀很多故事，升华很多情感。

茶海无涯，义水清芳，希望有故事的您，可以共享这茶叶飘香的美好时光，希望您也可以成为懂茶、爱茶之人。