什么是香料茶？香料茶是指在茶叶中加入天然香料而制作成的再加工茶，它是由西方国家传过来的，是西方人喜爱的一种茶饮品。

香料茶的茶叶选择叶片细小的斯里兰卡碎白毫、锡兰茶等茶叶，香料茶所选用的香料一般包括肉桂粉、丁香、豆蔻、小豆蔻等材料。

这些香料是西方人饮食中最常见的物品，其中肉桂具有浓烈而独特香气，以越南肉桂为最佳。肉桂又被称为玉桂，它的味道有点辛辣，性温，有散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢的功效。

肉桂依形状的不同分为条状和粉末状，选择肉桂时，以粉末状为佳，肉桂粉的香气和味道相对来说比较浓，适合煮茶用，而肉桂条则更适合做水肉桂茶。

香料茶的制作步骤有哪些呢？让我们来了解一下！

1．取适量的香料。把姜切成细丝，肉桂掰成小块，豆蔻两粒碾碎，八角掰成两三瓣、香叶一片折成细碎状，还要有茴香数粒，这些香料可以根据自己的实际需要增减种类。

2．将准备好的香料放入奶锅中，加适当的水开始煮，直至煮到鼻子能闻到香气为止。

3．投入红茶继续煮，这次要煮到茶香飘出，茶味有点苦涩时为最佳。煮茶时间视红茶种类而定，如果是红碎茶就不要煮得太久，红条茶则可以煮得久一些，大叶种的茶也不能久煮。

4．在起锅之前，要加入适量的糖提香，这样做能起到点睛之笔的作用。

5．倒入牛奶之后再煮一会儿，奶锅边缘小沸就可以了。

6．接着就可以起锅，过滤，然后我们就可以尽情享用美味的香料茶了。

和我们常喝的茶饮不同，香料茶的香气、滋味都很浓烈，所以香料茶在中国市场上并不是很受欢迎，而在印度、斯里兰卡等国家较为流行。大家如果对香料茶感兴趣的话，也可以参考上述方法，在家里试着制作简易版的香料茶。

聚焦茶人茶事，服务茶业经济；传播茶叶文化，缔造品质生活。

千年茶文化，一品帝芙特。

您还可以在搜狐、微博、腾讯、知乎、微信、京东上找到我们。

不同的平台，不同的精彩。