如何看普洱茶的优劣?(如何鉴别普洱茶的优劣)

作者:乙小乙 时间:2022-08-12 阅读:177

选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同,普洱茶依据品牌,茶种,年份,其中变化也有上千,普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。


一般来说,夏天天气热喝生普洱,可降火。不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃。


如何看普洱茶的优劣?


普洱熟茶的鉴别


一、汤色:明亮,红浓,红褐色


汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊的为劣质。


如何看普洱茶的优劣?


二、香气:区别霉味与陈香味


霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。


如何看普洱茶的优劣?


三、滋味:醇和,爽滑,甘甜


普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服,回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。


如何看普洱茶的优劣?


普洱生茶的鉴别


一、干茶:青黑色


正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年头的情况是青黑色转红、转褐色,而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。


如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面,则要小心了,要么不是普洱茶要么不是晒青茶。


二、茶汤:淡黄色、黄色


茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感,如果看到任何绿色或者冷调子,则要小心了。


如何看普洱茶的优劣?


三、茶底:黄绿色、暗绿色


生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性,无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。


如果看到茶底的叶子大多都不能展开,呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲,则很可能不是好茶。


当然也没必要去评价别人的口感。至于标杆茶什么鬼的,完全也就是个忽悠人的,一群茶友在一起喝得多了,还需要什么标杆么?


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