编者按：范佳丽，会心茶道创办人、国际红茶师、国家二级茶艺技师、高级评茶员、湖北省考级裁判员、评茶员。06年入行考取茶艺师资格，08年至12年在广州工商学院任教教授＜中华茶艺＞课程，2014至今在江汉大学开课教授＜茶艺美学＞课程。

枯树前头独自芳，不有幽人时赏玩。初到“心茶镜”时，店门和橱窗前苍劲粗壮、斜枝横溢的枯木吸引了记者的目光，与外墙深灰调装潢相得益彰。据了解，心茶镜的老板娘范佳丽女士从前是大学美术老师，一花一木皆有所感，美与艺术融注于心。400㎡茶馆基本由她自行设计，风格别具一格。门前的枯木设计仅为此处的冰山一角。

美的路上窥见茶的美

范佳丽女士早年学美术，算是国内最早的一批动画专业学生。大学时偶然获得机会，接触到了茶艺，一见便被深深吸引，当机立断的参与了校内的茶艺兴趣班。即使在后来毕业后，仍然保持着对茶艺的爱好，积极学习，逐渐形成个人的茶艺心得和风格。

毕业后的她，因学习的优秀，很顺利的就进入到广州一所大学担任美术教师，因为放不下对茶的热爱，利用自己所学习的茶艺知识在大学里开办起茶艺选修课，让更多的学生感受茶艺之美。

此外，在教学之余，她仍保持着学习状态，经常到各茶文化基地及茶叶原产地学习，不断提升自己的茶艺知识与素养。期间她还在广州给茶老板打工，不断学习茶品知识以及茶馆运营经验。

范女士说，她是一直在用自己工资培养私人兴趣爱好。“当时我白天上课，晚上去茶馆（兼职），周末带建筑设计的课，十几万的启动资金就是靠这三份工资积累起来的。”

放弃美术成就茶路

随着时间推移，面对工作和对茶的爱好，在时间与精力上的冲突，让她静下来思考：美术设计工作所要求的时间性、个人审美的接受等等并不适合自己；而对茶的兴趣爱好、茶艺的学习和实践，使她逐渐明晰自己最终的追求。并毅然选择转行，将自己喜欢的茶文化变成自己的事业。

2013年她来到汉阳，盘下这（约）400㎡的店面开茶馆。她按照自己的艺术审美和专业知识，为自己的茶馆设计门面、装潢室内。就这样她在汉阳扎下了根，并拥有了属于自己的茶馆“心茶镜”。而“心茶镜”又有一段独特的故事。范女士说这个名字是找一个道长取的。“镜”是心心相印的意思，能够找到真朋友。这也符合她对店铺的设计理念，即做出一种去好朋友家里喝茶的感觉，一个家一般的茶室。

拓展思维，走出自己的茶馆美学

范佳丽女士的茶馆既可以买茶、喝茶，又可以学茶。

谈及经营状况，范女士不无感慨。今年是她经营茶馆的第6年，她笑称至今茶馆还没倒闭，就是最大的成就感。初到汉阳时，她没有任何的人脉资源，前3年店里是 “守株待兔”，纯属“养客”，亏本经营；到第4年才开始盈利，这两年情况慢慢好转，积累了一批顾客。

前几年的经验告诉她，不能固执经营自己擅长的，要根据市场调整产品。“刚开始我对自己的茶品、专业知识比较自信，就主要做普洱和台湾茶。后来发现当地人偏爱湖北茶，就改做本地茶。个人能力再强，也要让步于市场。”

同时她在茶馆开设茶艺培训课程，针对茶文化爱好者去发挥自己所学，传播茶文化知识，由此培训的学生后期也基本转化为店内的顾客资源。同时她紧跟互联网时代潮流，在美团APP上出售网课，最近还在网上开通茶艺直播，吸收茶爱好者的粉丝流量。

时至今日，她又再创新招，将茶馆中分出一部分给丈夫的中医馆。将中医与茶叶优势互补，她能够根据顾客的体质推荐茶叶，充分发挥茶叶的养生功效，再度形成自己的优势。

理性规划美的前景

范女士告诫后来者，做茶在短期内肯定不能发大财，至少三到五年才能收回成本。时间投资和品牌投资回报周期相对较长，店铺口碑积累到一定程度，顾客才能呈裂变式增长。

这个行业赚的是辛苦钱。她说，用二三十年规划这份职业，继续学习深造，慢慢积累顾客，行业发展前景颇有价值。但是相比于商业投资行业，做茶的能结识各行各业的朋友，朋友资源比钱更重要。真正的朋友会有益于自己的生活，甚至会影响一生。

对于很多人排斥小姑娘摆拍、汉服秀,她认为这也是一种传播茶文化的美，承载着茶的历史和底蕴，应该给她们更多的支持。“现在的年轻人可能喜欢的是美感部分，后来慢慢喜欢上茶的滋味、历史地理风貌等等，自然就由浅入深学习下去。现在的年轻人在多元化的选择面前，反而会选择茶，因此价格适中的茶发展潜力很大。”范佳丽女士希望茶文化百花齐放、多元化发展，吸收更多的年轻人，关注年轻人的市场。

（湖北茶叶网记者：陈恩颐）

茶馆：心茶镜人文茶馆

主营：茶水、红茶、茶艺培训

面积：400平

地址：汉阳经济技术开发区经开万达广场二期第S3幢1-2层S39号

电话：027-84593839、17771818128

推荐星级：★★★★★

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