“从来佳茗似佳人”。

白茶素有“茶中美人”之称，它轻妙灵动、它温婉含蓄。

白茶，尤以偏爱老白茶，它的每一口甘润，都藏着时光的秘密；它的每一缕甜香，都像温柔的双手，带着怜爱，轻抚凛风划伤的脸庞。

新茶更活泼些，入口后，香气、回甘，像个调皮的孩子在院里疯跑地在口腔中蔓延。而老白茶，经过时光的洗礼后，内心丰满而强大，表面却沉静内敛，只用那素雅不张扬的陈香，告诉你，它读懂了岁月……

老白茶的温和，许是源于日光，它曾享受山坡上春风中的和煦阳光，更在茶厂里躺在筛子上晒着日光，偶尔翻个身，让身体的每寸肌肤都感受得到日光的温度。

老白茶的温和，还有赖于制茶人的技法与经验。白茶，简单的是：工序，而非工艺。白茶，几乎赖于一双双陪伴无数茶叶“涅槃重生”的粗糙的巧手，和它们对气候、时机干燥度的敏感度。

老白茶爱水，像人们期待另一颗滚烫热辣的心，因为只有在壶中、在杯中与水相遇，他才有了第二次生命。它，使平淡的清水变得醇厚、稠滑。

它爱水，所以会把自己的所有，慢慢地释放到水中。于是，人们只要用心，就能体会到包裹着旧时光的丰富与绵长的甜润。

老白茶是“冷傲”的。在不断变化、积累的悠长岁月里，它更喜欢“孤独”，一来不愿沾染“同行者”的气味；二来更喜隐于尘世，在密封之中，拒绝水气，它细心呵护着一不留神就会消失的芳香类物质。

在“孤独”之中，老白茶并非“无所事事”，活性酶是它的灵魂伴侣，还会帮助它进行酶促氧化，它们还会说些不足为外人道的“耳语”。

老白茶是“热心肠”的。它给人们带来“鸡汤”般的浓稠香滑，更像一个刚正不阿的卫士，指挥着筑起一道坚实的堡垒，提高身体的免疫力。

它还是个“和事佬”，不过，它也更像一根柔软而有韧度的纽带，将心与心连接，让亲人、知己、爱侣在沉默中默契；将心与过去、未来连接，让心从过去中汲取营养，发出光芒、照亮未来……