从

2003年开始接触普洱茶开始，年年上茶山，走村串寨的，故而很多人问我，你一直在说易武，你最喜欢的有哪几个寨子的茶？我笑着回答：“高山流水，风秀于林。”

高山，自然是我们之前说过的高山寨。

流水，指的就是今天要说的落水洞。

风，指的是刮风寨。

秀，就是曼秀寨。

落水洞在2017年和2018年易武斗茶比赛中连得冠军。2018年的茶王还拍得二十万一公斤的价位。这都离不开当地茶农的自觉自护意识和不断提升炒茶技艺水平。2015年我到落水洞黄村长家品茶，黄村长对我说，你们福建的制茶工艺很先进，来教教我们怎么做茶。当时还有一位广东女背包客在那里“指点”他们怎么炒茶。我淡淡的说了一句：“各地的制茶工艺不同，才形成中国的六大茶类，如果大家都学一个模式去做茶，世界只要一个立顿就足矣。福建制茶的精髓在于一句话——看青做青。”

每年很多各地的人跑到茶山去，带去了很多的声音。茶农迫切提升技能没错，而这些外来的“和尚”念的是不是真经，连他们自己都不知道！

在落水洞有两棵茶王树，一棵于2017年死亡，2017年8月22日，易武镇政府发布了一条这样的公告：“易武落水洞茶树王凋零枯竭，现已确定死亡！”消息一出，茶界震惊，这也引发了我们对古树古木资源保护的深思。

落水洞古树茶的茶汤通透，金黄油润，入口饱满，蜜香显，略带花香。