来个六星普洱评测,看看小厂牌的代表作--合和昌六星青饼2014

作者:虎山行评茶 时间:2022-08-11 阅读:288

来个六星普洱评测,看看小厂牌的代表作--合和昌六星青饼2014


一家茶企之所以能够脱颖而出,必然会有一款经典产品闻名于世。如同甲特之于下关,7542之于大益,六星是合和昌最具代表性的一款产品。合和昌2010年创立品牌时推出了第一代六星,迄今已有11年。此茶选用勐海地区原料,厂家宣传是采用了古树拼配,加上部分陈料。这款茶之前听茶友说的比较多,今天找来茶样试一下,看究竟如何?


先看干茶,条索正常,显毫,有一定蜜烟香


来个六星普洱评测,看看小厂牌的代表作--合和昌六星青饼2014


第一泡


厚度不错,第一感觉是苦底比较足,化去比较快,水路有一定细腻感,蜜香比较好,留存时间也比较长,烟香不是特别明显。稍涩底出现,涩感化慢,喉韵已经开始形成,回甘明显起来,生津比较弱。体感尚早。


第二泡


厚度更进一步,苦底化生甜意,茶汤汤感稍粗,涩感遍布舌面,但强度不高,滋味上转换很快,风格利落不拖沓,回甜出现及时,尔后绵延出回甘。生津却提升不明显,喉韵上升,茶气稍好。


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第三泡


厚度保持,水路愈粗,滋味出现一定程度下降,甜意补充起来,香气仍然是蜜香为主,稍有果香以及烟香。烟味并不浓,挂杯香中等,为蜜香型。茶气略升,喉韵变化不大。


第四泡


冲泡时间稍长一点,厚度有所增加,涩感减弱,导致汤感稍有上升,生津持续同时,香气同步向上,回甘明显,微甜汤感持续。整体协调性很不错。


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第五泡


厚度更好,苦底稍降,风格开始趋向甜感,生津持续性上升,喉韵不错,茶气有改善,集中于后背散发,滋味均衡,适口不错。


第六泡


风格甜感化,茶气居然累积更明显,茶汤饱和度保持不错,有内质。香气上,蜜香继续维持,此泡烟味反比前段明显。留存时间下降,生津和喉韵保持不错强度。回甘舒适。


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第七泡


水路细腻开始下降,厚度下降不少,滋味上,苦甜均衡,饮毕回甘持续,茶气维持不错,香气向下,回甘持续时间比较长。


尾水


滋味清甜,汤感以及滋味协调性好,生津变弱,回甘持续性上佳。九泡后滋味趋弱,还可以继续焖泡一下。


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综合评价:得分43 评星 四星+


此茶以上佳的回甘,评星在四星加到五星减之间,总体看六星有非常均衡的综合表现,苦底中上,且化去很快,甜度很高,转换自然,滋味风格非常干净利落,不拖沓,同时非常有持续性的回甘表现,在近期开汤中少见。再加上不错的茶气释放,和不弱的香气表现,整体显示出和合昌不俗的拼配技术。


谈谈缺点,第一就是涩感上稍有拖沓,化去慢,这应该是受限于原料产地。第二是汤感显粗,整体汤质不细腻。


看叶底,有不错比例的一芽二叶,同时可见部分陈料,春料比例不错。叶底看个人感觉新工艺程度浅,加上苦底及滋味厚度,选期陈化前景应该不错。


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