茶叶没拆封却过了保质期,还能不能喝?一次性说清楚茶叶的保质期

作者:茶叶情报局 时间:2022-08-11 阅读:354

喜欢喝茶的朋友大多有囤茶的习惯,买了一堆茶回来,一时之间喝不完。有的放的时间长了,可能自己都忘了。等到想起来,却已经过了茶叶保质期。像这样没有拆封的茶叶,但是过期了,到底还能不能喝呢?


茶叶没拆封却过了保质期,还能不能喝?一次性说清楚茶叶的保质期


1.茶叶保质期


茶叶跟其他食品一样都有自己的保质期,但由于制作工艺不同,存储要求也不一样,茶叶的保质期也有一定区别。在密封避光防潮防异味的基本条件下,六大茶类的保质期,有长有短。


具体来说,绿茶和黄茶虽然制作工艺略有差别,但保质期基本相同,一般不超过18个月。但是这两种茶,本质上都追求新鲜鲜爽,所以在一年之内喝完是最合适的。


乌龙茶和红茶的保质期,一般是2~3年,除了少数中焙火的陈年乌龙茶外。值得注意的是,很多人觉得红茶长时间存放之后更好喝,其实不然,超过三年以上的红茶远没有前两年的品质好。


白茶和黑茶属于可以长期存放的茶类,保质期较长,可以存放数10年以上。只要存放条件达标,转化良好,白茶和黑茶都具有越陈越香的特点,老茶比新茶更有风味。


茶叶没拆封却过了保质期,还能不能喝?一次性说清楚茶叶的保质期


2.过期茶叶能喝吗?


茶叶过期了,理论上应该放弃饮用,最好处理掉。但在实际生活中,老百姓可能不会这么做,一来大家对保质期的认知并不完善,觉得茶叶保质期没什么太大关系,会坚持将其喝完。二是因为茶叶的价格不便宜,许多人都不愿意浪费,尤其是遇到好茶,更舍不得扔掉。


所以,对于过期的茶叶可以做两种方式处理。


首先,过期但还能喝的茶叶。这种茶叶主要是指刚刚过了保质期,时间并不算很长,且保存良好,没有拆封。比如说,密封完好的绿茶,放在冰箱里冷藏了一年半以上,确实过了保质期,但仍然可以饮用。只不过,茶香味道都会有一定的变化,不如新茶鲜爽。像放了三五年的红茶,喝下去也是没有任何问题的,但这只是一种最低要求,在不追求茶叶的品质的情况下,才能这么做。如果想要追求好的品饮体验,还是应该喝一两年内的红茶。其他茶类有类似的特征,除了可以长时间存放的白茶和黑茶外。


其次,过期但是不能喝的情况。茶叶长时间存放超过了规定保质期,必然会经历缓慢氧化过程,茶叶颜色会变暗,滋味会变寡淡,香气会散失,喝起来完全不同。如果保存不好,茶叶就会变质,变味,发霉,受潮,成为废茶。


比如说,空气中的湿度较大,温度较高,茶叶又没有密封好,就会吸附空气中的水气,在高温情况下产生霉菌,这种茶就已经变质了,哪怕是在保质期内,也不宜继续饮用。如果空气中有较强的异味,茶叶吸附之后也会散失香气,同样不适合继续饮用。


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另外,还有一点需要注意,如果茶叶已经变质,不管在保质期内还是保质期外,都不宜继续饮用。比如长时间存放的普洱茶,如果因为存储不当受潮发霉了,不是说可以放在外面晾一晾,通通风晒一晒就能解决问题,接着存放或者饮用。像这样的茶,最好直接放弃。


总而言之,茶叶有自己的保质期,就说明应该关注它的食品安全问题,尽可能在保质期内饮用。过期茶叶,能不喝就不喝。因为我们喝茶,既要追求好的品饮体验,又要关注饮茶健康。保质期只是一个最低要求,而不是我们喝茶的最高标准。大家说对不对?


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