还记得我在前一篇当中讲的干仓普洱与湿仓普洱的区别吗？干仓是使普洱茶能够自然陈化的仓储环境，湿仓是人工改变温、湿度加速普洱陈化、缩短陈化时间的仓储环境。

其实从干仓与湿仓的差距就可以知道“温度”和“湿度”在普洱茶保存过程中的重要性，可以说普洱的陈化与转化，温湿度的起着非常大的作用，控制得不好就会损坏茶的品质。今天我们就来说说普洱茶存储的第二个方面：温度与湿度。

温度

适合普洱茶存放的温度以舒适适中为宜，比如人体都感到不冷不热的温度就是最好的。一个地方如果能温度长期保持在20°—30°，那么茶友就不必刻意的去维持和改变温度了，夏季温度高可以将茶叶存放于阴凉处，切忌不能将茶叶暴晒与阳光之下，无论是什么种类的茶都需避光保存。

湿度

在“干仓与湿仓”一篇中已经说到存储环境如果湿度过高可以使普洱茶的陈化加速，最快的时间获得陈年普洱的特质。但是这样做也会容易导致茶叶变质发霉。所以存放普洱茶最好是在干燥、清爽，湿度在50%—70%的环境内，如此以来自然条件下普洱经年累月的内质转化才能达到最佳状态。

虽然说在干仓存放最好，但也要保证空气的一定湿度，太干燥会延缓茶叶的转化，耗时太长，比如在北方这样气候较为干燥的地区就可以在房间内放点水给空气加湿，适当增加茶叶发酵的速度。

小提示（各地区湿度）

湿度的大小与降水量一般成正比，降水量大的地区湿度大，降水量少的地区气候就比较干燥，从气候条件可知湿度从东南向西北递减，东南区域气候湿润，西北气候较干燥。从季节来看，相对湿度比较固定，华北、东北地区夏季湿度大，春季较小。从南北地域看，长江流域以南春夏湿度大，秋冬湿度小，西北地区冬季湿度比夏季大。