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12月29日，2018年的尾巴刚好赶上了昆明寒潮到来的第一天，卓玛新书《觉香：会思考的气味》于昆明品院展开新书发布会。
茶文化作者周重林曾评价本书的作者卓玛，是香学界的天下行走，赖烟云供养之功，连灵魂都有香气。在2013年《茶业复兴》初创之时，卓玛老师就开始在平台上发布关于香道的文章，为我们展现了“香”在东方世界的独特气质，也与茶业复兴接下不解之缘。不止一个人与我们聊过，说觉得卓玛老师很神秘，今天，卓玛老师带来了她的新书，也带我们走进香的世界，走进卓玛的世界。
在至和香修行香十二式中，发布会缓缓拉开帷幕。
香，不仅芳香养鼻、颐养身心，还可祛秽疗疾、养神养生。闻香讲究静观不语，需随袅袅升起的轻烟静静地感悟其中的人生道理。
行香不是表演是仪轨，香者按仪轨规矩于炉中事香成品。行香不是仪轨，是习惯。行香，是至和香修香者入门必修功课，通过行香锻炼自己身心合一，去除杂念，归于寂静。静，是香者修为，无静心不能品香，无静心不能制香。静是香者习惯，由静生定，由定得慧，寂静之处，万物自得。
至和香修行香十二式，通过简单的动作重复做，在安住中行香，在行香中安住，一念一动，念念分明的练习培养香者礼敬静，善和寂的修养境界。
接下来是尺八演奏，尺八是中国吴地传统乐器，后传入日本，尺八音色苍凉辽阔，又能表现空灵、恬静的意境。不由让人想起王维的诗句。
单车欲问边，属国过居延。
征蓬出汉塞，归雁入胡天。
大漠孤烟直，长河落日圆。
萧关逢候骑，都护在燕然。
尺八曲目：绿野仙踪 演奏诚月老师
之后是古琴演奏，余音悠远的古琴声，让大家沉迷。
关于琴的最早文字记载见于《诗经》
《诗经·周南·关雎》:"窈窕淑女，琴瑟友之";
《诗经·小雅·鹿鸣》:"我有嘉宾，鼓瑟鼓琴";
《诗经·小雅·常棣》:"妻子好合，如鼓瑟琴"
古琴曲目：平沙落雁 演奏贺红刚老师
陈朦：谢谢各位老师给我们带来这么美轮美奂的表演，下面让我们有请欢迎本书的作者：至和香修创始人卓玛老师、人文茶道王发热如迎新老师、品院女主人曾莉老师和茶业复兴出品人周重林老师。
在沙龙开始前，我们准备了一个小小的剪花球仪式，大家一人拿一枝枝条，代表美好生活的茶道、茶文化、香、花，也希望《觉香》发行大卖。
无论是香，还是茶，都是一脉相通的，都是我们对美好生活的追求。对于生活的美学，我们在不断地探寻与追求，开始也许总是孤独的，但走着走着，就会遇到志同道合的朋友，现在请几位老师来聊聊他们的生活美学。
卓玛：首先要感谢各位朋友来宾在这样气温骤降的下午冒雨赶来参加，我非常感动，非常温暖。关于生活美学，我认为这是生活的一部分，生活中需要获得幸福感，幸福感就来源于生活中无处不在的美。
看见的，闻到的，听到的美，正是这些美在岁月中滋养着我们的心灵，给予我们幸福。生活中的幸福是非常简单的，就像看到一朵花我们就会很知足，幸福就来源于这样小小的美好，而正是这些小小的美好构成了我们的生活，生活的点滴又构成了我们的人生。人类有很多有趣的东西，喝茶、品香、读书，不同形式的美构成了我们的生活。
王迎新：生活美学，例如香或者茶，对于中国人而言，我认为是渗透在生活中的日常。就像今天在品院，坐在昆明这样木结构的房子里，就会回想起春节时候铺在地上山上青松的味道，或者是一朵野山茶花带来的气息。
香气其实是中国人的日常，是传承的日常，如果我们能够在日常里把这样的美提取出来，像珠子一般穿起来，就能够形成滋养自己，滋养周围人的一种美好的生活方式。
曾莉：我是临时改了机票赶回来的，终于盼星星盼月亮把这本书盼出来了。让我们的生活变得多姿多彩的那一小部分，比如茶、香、花，不同于每天的吃穿住行，往往是生活中一些看起来不太重要的事，不是我们生活中所必须的事物。但正因为这样一些不同的色彩，其实能给生活带来非常不一样的变化。
中国的传统美学，我们一直希望让更多年轻人喜欢，也是品院一直在追寻的东西。我很骄傲来品院的往往都是年轻人。正是因为有了这样的传播和环境，让年轻人能感悟身边的细节，让他们能发现生活中的美，也让他们知道要把这样的东西传递下去。
这就是我理解的生活美学，是在不那么重要的事中非常有多姿多彩的部分。
周重林：卓玛这本书的出版非常有意义，我当初写推荐的时候我用了八个关键字：第一个是烟云供养，身处山水景物之间以养生；这是中国传统最重要的概念，董其昌谈艺术概念也提到这一点。
我们看到花，听到古琴、尺八需要懂得欣赏并回应。形成烟云供养的中心是书，有了书房才逐渐有了琴棋书画的雅生活。在十年前的昆明，这样的情景是不可想象的，因为过去在昆明没有这样的中坚文化力量。这种中坚文化力量形成非常重要，需要有人建设，需要有人坚持。艺术判断靠的就是这四个字。
第二个词是天下行走。我们四个人都是云南人，但常年在全国各地做宣讲。真正有力量的东西是抽象、难以传承的，这就需要我们充当翻译者，把雅生活以更容易被理解的方式传递给更多人，这就是行走天下。
今年是西南联大八十周年，其中汪曾祺谈到西南联大的伟大是泡茶馆泡出来的。过去我们认为知识的传递不需要会面，但现在随着各类空间的崛起，我们发现知识是需要会面的，只有见面才更有温度。审美不是天生的，需要有人言传身教，耳提面命，审美的能力才能培养出来。只有面对面，才知道香的味道是这样，尺八的声音是这样。
天下行走任务很艰巨，尤其在云南。如何把一朵花从山上剪下插进花瓶，如何把自然的味道浓缩到香里，如何把美以不同形式呈现，都是艰难的历程。
我们四个人现在都能成长为独当一面的人，在江南为主导的文化氛围中，在云南能有这样的集大成者，我认为这是很好的开始。
陈朦：今天为什么要聊美，聊生活美学？因为通过这本书，我们能一窥卓玛老师对美的追求，美就贯穿着整本书。下面请卓玛老师聊聊这本新书以及创作过程。
卓玛：香很抽象，虽然香有烟，但香是香，烟是烟，对很多人而言，看不见，不可停留。早期我在带课的时候就在思考一个问题：怎么样让抽象的变化万千的香具有可视性，让它具象一些让现代人更多去知道古老的文化。香在中国可以追溯到神农时代，在云南可以追溯到古滇国。
香的历史已经有几千年，但很多人并不了解香，包括云南人。全国500种香料里，云南拥有300种，是香料重地，在世界香料地图上也有一席之地。从汉代开始，边疆香料融入内地，丰富了香文化。但是现在说到云南，大家很难想到香，我觉得特别可惜。扩大到上下五千年的香文化，我们更是一无所知。
一说到香我们想到的烧香拜佛。其实香可以大致分为五个类别，宗教祭祀用香、生活香、食用香、文人香、养身香，事实上中华大地上是有一个非常饱满的用香系统的。
生活香，比如小时候点的蚊香。显现了很多生活的细节和乐趣。其次是食用香，有泡酒的、用作点心的和做菜做饭的。
其中最特别的是文人香，文人香在宋明时期达到鼎盛。我们看黄太史的著名书法作品《四小香》，就能从它的组方和对香的品评，即香跋看到这款香透析出来的人文层面的丰富性。文人香是通过香料来写景抒情状物的一种艺术表现形式。但因为文化断代，很多人不知道香可以品到美，品到精神，甚至品到思想。这是最无用之用的一类香，但从精神层面颐养了我们这个民族，承载了儒释道三家精神。
养生香我们知道的也很少，艾灸只能算其中之一。芳香养疗从汉代开始就已经形成了体系，而且在中医里也很成熟。少数民族也在使用香疗代替治疗。
香可以说渗透到了民俗、文化、艺术、宗教、哲学各个层面，它既有广度又有深度，但我们对它知之甚少。如果有一种方法能让更多人走进香，喜欢香就好了。于是我开始布席，用香席这个外在的空间美去呈现香，吸引大家走进来。这里，美成了一扇门，一扇窗。
例如今天闻到的香叫薇蔓，大家都可以闻到淡淡的花香和浓郁的甜香，这就构成了今天整个空间氛围。薇蔓表达的是春天的时候蔷薇花朵朵盛开，繁花似锦的场景搭配今天粉色的芍药花，给人以温暖和快乐的感觉。薇蔓这款香在配组方的时候就需要香师，就像画家画画，需要去解构，用什么样的香料表达阳光、花朵，再用什么样的香料引发愉悦的情绪，这样就形成了一款香的构图。
这些年我一直以文人香为主线，从组方，制香，香气表成，结合器具，空间甚至其他艺术形式，如我们可以把香气和画和琴曲一起欣赏。让香的美更加立体地呈现。
再从文人香带出其他四类香，让人感受到中国香文化如此博大精深。这些年我一直从“香意美学”层面上下功夫。香意的“意”不仅指席要美，香气本身就要造景、造意境。要在香气中有香师的见地和主张观点，使之成为一种艺术作品去表现。
我很荣幸在当代第一个探索这个领域，这些年推广下来发现学生通过这种方式很能理解抽象的香，从美，从生活，从诗情画意去了解香，展开香文化的大画卷。我希望更多人能够认识到中国香文化的精彩部分，于是就有了汇成文字的想法。
这本书分两部分，上部分由散文和随性的诗组成，主要是我和学生体验到的生活片段，跟着节气，或是一朵花，一座山去感受，意在把香的意境呈现给大家。
下部讲到了很多理论上的东西，比如“和香”，大家单纯地侧重于单种香料的把玩，如沉香、檀香。单一香料很精彩，不可缺少，但这不是中国香文化的呈现，只是一部分，只是赏。当谈到用，谈到道，必须是和香，它是香文化的全部。和香从上古时期一直发展，和香是在历史长河中形成的，由多种香料经过组方合起来后运用。我们强调和，和是什么？是应和时间、身体、时、境、因缘等变化而用。是科学地用香，传统地用香。顺应大自然规律而用香。在这其中，就有了组方、技法的千变万化。
所以在理论部分，我主要就和香这个角度，让更多人认识到什么样的香是传统的中国香。回到本源，又运用到当下的生活中去。中国人不是玩物丧志的民族，我们每一样东西里都有其精神。儒释道三家对我们茶花香文化影响很多，我们在传承的就是这些。
在每一样具象的技法里去继承和体验，并让它深入到生活中去。这一部分我们从理论层面也在探索自己民族的精神，我们要继承什么？怎么继承？从香怎么继承？也谈了很多香的“道”，这条道通往哪里，怎么去。
上下部分就集合成了这一本小册子，因为是第一次写书，其实是战战兢兢，肯定会有很多欠缺的地方，期待大家给我更多的建议，再继续改进。
周重林：我入行九年才写了第一本书，卓玛可以这么快就出书，已经超过了很多前辈。
陈朦：有人评价卓玛老师的香是飘渺又真实，虚清和禅寂。一开始沟通这本书时，出版社很担心写香会虚掉，但看到书稿后他们很震惊，说这本书很实在，有很多干货。
王迎新：近几年我们几个都很忙，常常在昆明见不到，在其他地方往往能相见。但大家一直在关注彼此。我和卓玛第一次相遇也是下雨天，我们不仅一起品香，还一起做香。煮着茶，听着雨，闻着香，那样的画面感至今印象深刻。从那时起卓玛就一直在香的这条路上践行着。我们都是践行者，一直在走，在走的过程中把自己的心得总结出来分享，我觉得这是很好的事。
一个人的精力有限，如果面太广，深度会不够。我们应该像一棵树一样，上面枝繁叶茂，下面根越扎越深。刚刚重林也说到，云南总是宣传少数民族文化，旅游大省，但云南有丰厚的审美文化和美意识，希望通过我们这一代人的努力，能把我们的理念传达出去。我们往不同方向走，但我们的目的和终点是一样的。
曾莉：我和卓玛老师认识有六七年了，虽然不常见面但一直关注彼此。这本书跟我想但很不一样，很多人以为香文化的书图片更多，但这本书是满满的干货，梳理了完整的体系，下了很大的功夫。就像迎新老师讲的，我们都是践行者，在不同道路上独行。一步步走下来很不容易，特别在云南前些年文化气息并不浓厚的时候。但也正是在这样的过程中深入下去，才能有所收获。
书和单篇文章的概念不一样，要完成一本著作，需要完整梳理自己的体系，是非常不容易的一件事。虽然只是小小一本书，但背后其实有很多努力存在。大家都在努力，也在鞭策自己，我自己也要加油，争取尽快出书。
中国文化的确有断层，但我们不应该片面地去判断正确与不正确，我们应该更多地去感受，用自己的理解去感受自己的画面。品卓玛的香就像品卓玛的人，你可以通过她营造的氛围去感受不一样的画面，希望大家读一读这本书，从中看到自己的画面。
周重林：人会有很多轨道，但终究会在一处相见。我和王老师一开始没想到两个人最后会在茶行业相遇。与卓玛，曾莉差不多一起创业，迎新要早一些。迎新选茶，曾莉选花，卓玛选香，我选书。5年里，我们各自突围，形成中坚力量。我们要去影响身边三公里以内的人，作为一个学者，要向周边的人多学习。
我做了很多沙龙，有没有很认真地去感受新的东西。就像我第一次看到卓玛的香，就觉得这是一个很不错的姑娘，她做任何事情都很认真。我很喜欢举一个例子，就是电影《无问西东》里泰戈尔在清华演讲时，台下虽然有几百人，但他不知道自己会影响谁。但台下有一个人受到了影响，他就把这种精神代代相传，这是一个火种的故事。过去佛陀讲佛法，有个人路过就得到了真佛法。我们谈了很多社群，但真正发挥影响力的是社区。这也是我们为什么需要中坚力量的原因。
我们还要常常邀约老朋友，认真地讨论严肃的问题，而且要具备这样的能力。去年，我邀请迎新，杨凯谈云南茶书写，今天谈云南生活家天下行走。每年像是检验一样，到了年末就要总结。不要忘记那位冬日为你添衣的人。
大家近几年一直在找治学的传统，其实就是“道场”，每一个人都有讲经说道的地方。魏晋有竹林七贤；唐代没有思想家，因为他们相信只要读书就能获得知识；到了宋代，又大兴书院。回到书院传统需要花很大的代价，而这就是为了维系大家见面的空间。为了维系这些，我们需要用创业等世俗的东西。思想需要通过商品得以传播。
文、图|茶业复兴
嘉宾发言根据现场录音整理，最终解释权归嘉宾所有
END
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