最近不少茶商都开始开仓放茶,越来越多中期茶开始流到市场里面,那中期茶我们应该怎么进行挑选呢,这就难到很多朋友了,其实中期茶挑选还是有迹可循的,不是纯碰运气的!下面我就教下大家怎么挑选中期茶!
中期茶其实一般就是指陈放8-10年以上的茶,这样的茶选购的第一要点就不要只看品牌了,而是另有要点去进行选择!
选购要点1:仓储,由于长时间的仓储存放,甚至有时不止经过一手老板,在这样的情况下,挑选中期茶一定得先看仓储,这里的仓储不是指东莞仓、昆明城、北方仓这些地域性的仓储,因为这些仓储其实都并没有问题,只是茶友个人口味喜欢而已,好像我就喜欢莞仓茶,转化好。这里的仓储指的是有没有湿仓,有没放坏,这一点实体店比较容易鉴别出,因为可以先品饮再买,不给试茶的大可以不买,但网商你就只能找信任的渠道商家购买了,而且第一次尽量别进多,买一块试试水先,别整件入!
选购要点2:品饮鉴别,这一步包含看闻喝摸四步,这四步首要目的当然就是排除湿仓茶等情况,第二就是品饮茶叶转化情况是否良好,是否值得购买。
a.看,这个看,主要就是看条索饼面是否油润光泽,有没出现霉斑等发霉迹象,至于要不要看棉纸是否完好的看你个人喜欢,反正我觉得中期茶出现虫眼茶油我觉得是比较正常的,特别是莞仓茶,至于说想追求版面好看,可以去买昆明仓北方仓。
b.闻,闻有没异味,香味是否良好,可以进行热嗅(有无异味杂物)、温嗅(香气类型)、冷嗅(香气长短),如果不熟悉这套的,你就单纯闻下有没异味杂物的出现,是否和平时闻惯的茶香不一,有怀疑就谨慎购买!(注意要醒茶,特别是大仓茶,大仓茶没有醒茶基本香味不怎么明显)
c.喝,这是很重要的一步,茶好不好最后还是回归到喝上面,首先肯定是不能喝下有锁喉等负面感受,这样的茶再便宜也不建议买,其次就是汤色是否正常,茶味是否纯正,是否还有青涩感胶感,回甘度饱满度等如何,追求高的还可以仔细品饮一下感觉有没韵味,这里面有一点是要注意的就是胶感,有些中期茶诞生在那个生产混乱的年代,原料做工可能出现问题,导致胶感不化、青涩不退,这样的茶要谨慎购买!
d.摸,这就是摸下条索是否干爽,叶底是否鲜活。
选购要点3:性价比,确定了茶没问题后,之后就是性价比问题,可以肯定的一点就是同样年份的茶差不多的料,大厂茶肯定是比小厂茶贵的,但是你们要考虑一点就是自己能否品饮出什么茶好什么茶坏,选大厂的优点就是质量相对比较稳定,可以节省大量品饮挑选时间,而且拿出去面子也好看,这些都是大厂的优势;而小厂的优势就是由于知名度低,价格喊不起来,质量有时会有惊喜,性价比来说往往会相对更高,这一切都是看你个人的选择。
当然中期茶的雷点也不少,好像很多茶友都视作洪水猛兽的07年茶,不可否认的是这年水货的确很多,尤其是中茶部分和很多小厂茶,一踩都是坑,所以对于这一年的茶各位茶友小心点也没什么问题,只是07茶之中也不乏性价比相对很高的茶,而且价格也处于一个低谷中,所以条件允许的话还是先品饮再做判断吧!
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