茶有千百种，唯龙井独尊其首。龙井茶是汉族的传统绿茶，位列中国十大名茶之首，一千二百余年的历史积淀，给与了龙井茶太多的美誉和称赞。
相传乾隆皇帝在江南巡游，在茶园尝试采茶，突传太后病急，乾隆皇帝来不及放下口袋茶芽，昼夜兼程赶回京师，太后闻皇帝满身清香，便问为何，原来茶芽在路上都风干了，既然已干，遂热水沏茶请太后品茗，太后饮茶后满口生津，回味甘醇，神清气爽。三杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。太后大喜，称龙井茶是灵丹妙药，乾隆皇帝便下旨，将亲手种植的十八颗茶树封为御茶树，每年专供皇家采摘。
龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，富含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等营养成分，养生保健作用十分明显，细谈而来，有以下功效。
除困解乏
春困夏乏，天气越来越热，疲劳总在不经意间袭来，龙井茶中含有咖啡碱，能充分兴奋大脑中枢神经，帮助饮茶者精力充沛、增进思维、消除疲劳、提高学习工作效率。
去火利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
有利心脑血管健康
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。茶多酚，维C可以有效抑制动脉硬化，常饮茶者患心脑血管疾病概率明显降低。
抗菌、抑菌
龙井茶中的茶多酚和鞣酸有抗菌、杀菌作用，对治疗肠胃炎、有良好的辅助作用，在对口腔溃疡、咽喉肿痛、皮肤外伤也有一定功效。
减肥
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能有效调节脂肪代谢，茶多酚和维C能有效降低血脂、胆固醇，所以常饮茶有助于减肥瘦身。
预防蛀牙
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
消除口臭、助消化
口臭是食物残渣在酶分解下产生的化合物臭味，龙井茶能有效抑制口臭酶的产生，刺激消化液分泌，帮助分解蛋白质、脂肪。
一杯飘香四溢的龙井茶，养生功效确实不容小觑
