宽和习茶(十六)丨四川美食打卡×3

作者:我们的茶旅世界 时间:2022-08-10 阅读:714

四川美食


初到四川


这一大桌,这是大厨做的吗?这真的是工作餐吗?


这味道,这是第一次在湖南以外的地方吃到味道这么足这么够味的菜,色香味俱全,视觉、嗅觉、味觉上的刺激让大脑感到一阵愉悦,肥而不腻的腊肉、够辣够浓的红油、一口就上瘾的青豆炒肉末......味道够足够刺激的菜下肚后,再来一碗味道极淡只有蔬菜本身味道的清汤......人生圆满


让我放弃辣条和冰淇淋的小吃


那是一个还没有睡醒的早晨,室友拿着一盒晶莹剔透的小吃坐到我对面,伸到我面前,问我吃不吃。我迷迷糊糊地吃了一口,顿时清醒了。


冰冰凉凉的口感,入口爽滑,红糖特殊的甜腻滋味瞬间在口腔中弥散开来,似果冻又比果冻更软滑,更接近水的一小团冰莹滑入腹中。


那一天,我知道了它的名字:“冰粉”,四川特产小吃


自此对冰粉的痴迷便一发不可收拾,凡外卖必点冰粉,凡出门必买冰粉,冰淇淋?辣条?不如冰粉


夏天吃串串太热?那吃冷的吧


宽和习茶(十六)丨四川美食打卡×3


串串 - 冷的!!


那是还没有吃饭的一个晚上,又是那个室友,端了一个放满了竹签和红油的塑料打包盒进了店里,放到了平时吃饭的桌上,对我说,串串吃不?


我:串串?你端了一锅串串回来?


她:冷串串,你没吃过吗?


我抱着试一试的心态凑了上去,吃了一块香干......


这磨人的该死的神奇口感


凉凉的红油、麻辣、滑腻,不像火锅串串让人整个陷入热烈与刺激,冷串串让麻辣的痛快和红油的滑腻整个缓慢、温和下来,一丝丝、一寸寸地征服人的每一个味蕾,直到不知不觉中已经被辣椒辣的忍不住倒吸一口气时才反应过来,大呼:爽!


伤心不为春秋事,只因这凉粉——太辣


托一四川同学的福,我对伤心凉粉早有耳闻,却一直没有吃过,此行成都,必然是要试上一试的


伤心凉粉果然名不虚传,一碗凉粉确实让我潸然泪下——辣到流泪(dbq我是一个在湖南怕辣的湖南人)


起初问起伤心凉粉,阿姨表示,那叫一个辣,你怕是吃不了


我心想,我好歹也是个湖南人,虽然在省内从来不敢说能吃辣,但是出了湖南还没有遇到过吃不了的辣,伤心凉粉能有多辣?


吃的细节不需要描述了,凉粉很好吃,凉凉的,密密的,口感很好,就是吃到后面不禁潸然泪下......


看了一下手机,关于四川美食,没有打卡的还有......


赖汤元、龙抄手、钟水饺、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑,泸州猪儿粑,泸州小笼包子,泸州糍粑,泸州高粱粑粑,泸州林黄粑,高汤水饺,泸州醪糟汤圆,泸州锅魁,梅花饺,枣糕,五香糕,窖沙珍珠丸,泸州白果鸡,弥陀风雪糕,两河桃片,灯影牛肉,川北凉粉,奶汤面,炖鸡面,梓潼酥饼,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷,桃米炒蛋,樱桃蜜饯,窝丝糖,酥心脆糖,寿星桔蜜饯,平都牛肉松,蜜橙皮,渣渣面,辣子鸡,冰粉,凉虾......


未完待续......


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