饮功夫红茶,这些容易被忽视的小细节需要注意哦~
茶席
茶桌上的布置无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量不要摆放于桌案上。
花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。如果未找到合适的摆件饰品,则可以不放。
奉茶
给他人的杯子,应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时尽量使用茶托。
主人在泡茶前,应先拿出一些干茶放在茶荷中,供客人欣赏。
一来是表达主人对客人的尊重,二来是让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和香气。
斟茶的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。
如自右到左逆时针的话,公道杯口则会不断对着客人,变成一种不太礼貌的动作。
分茶
分茶时要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。
分茶时,茶杯多是放于客人右手的前方。也可摆成一至两排,或品字形,先分茶,再奉茶。
避免频繁擦拭
有的茶主人,十分爱惜自己茶具,在冲泡中,难免有茶水溅出,而不断擦拭。殊不知举手投足间的多余动作,已经影响到客人品茶的注意力。
泡茶期间,只需正确运用茶巾沾拭茶壶或盖碗底部,保证泡茶区的干爽即可,尽量避免大动作整理茶台、擦拭桌椅,否则会让人以为主人有送客之嫌。
茶道礼仪文化并不是规模宏大的仪式感,而是在细微之处,关心每一位品饮者的感受。比起形式上的礼仪要求,喝茶礼仪更像是一场彼此尊重的享受。