喝茶解酒

靠谱吗？

现实生活中很多人因为社交活动或者工作应酬避免不了需要喝酒，常听人说让醉酒的小伙伴喝点茶解解酒，而且最好是浓茶。

喝茶解酒，到底靠谱吗？

▲ 下关小沱茶主要成分

茶叶中含多种成分，最重要的当属茶多酚和咖啡碱。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类等，是天然的抗氧化剂。

酒精代谢的过程需要许多酶的参与，其中最关键的是乙醛脱氢酶，体内含量高的人代谢酒精的速度就快，表现出酒量更好。

乙醛脱氢酶催化乙醛氧化的过程中会产生大量自由基。

而茶多酚能够通过清除自由基，使乙醛脱氢酶的活性得到增强，从而加快酒精代谢，通过这个方式可以起到一定的解酒作用。

茶的另一种重要成分是咖啡碱

它能够兴奋心脏和神经，提神醒脑抗疲劳。

醉酒之人因中枢神经系统受到抑制，容易出现反应退钝和倦怠，而咖啡碱能在一定程度上对抗这种抑制效应，使喝酒之人感觉清醒一些，也起到了所谓的“醒酒”作用。

但与茶多酚不同的是，咖啡碱的“醒酒”作用只并不能促进酒精代谢，还可能让醉酒之人误以为自己尚有余量，继续喝酒。并且，酒精和代谢产生的乙醛本身就会对心血管产生很大刺激，茶中的咖啡碱进一步兴奋心脏的话，会加重心血管系统负担。

总体而言，喝茶能起到一定的解酒效果，但大量喝酒甚至醉酒 后，靠喝茶解酒并不是一种特别有效的办法。如果必须喝酒的话也须采取保护措施，比如喝酒之前吃些食物，也就是俗称的“垫垫”。

胃里的食物能延缓酒精吸收，防止酒精短时间大量吸收入血造成中毒，还能保护胃黏膜少受酒精的损伤。

平时可以补充一些维生素C和纤维素，少吃油炸食品，多吃一些清淡、少油的蒸煮食物，这对于帮助提高肝脏代谢能力很有好处。

撰文︱何兴旺

编辑︱勿空

图片︱部分来源于网络、关茶