产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)

作者:蔎茗 时间:2022-08-09 阅读:357

中国是茶的故乡,茶文化的发源地。在中国大地上,好多省份都在种茶,也出来一批具有显著特点的优质好茶。


今天我们就整理一下,那些产茶省份以及其代表性的茶叶。


福建省


福建省在中国茶业发展中占据着极其重要的地位,也是茶业中极易”造神“的省份。例如以前登上“神坛”的铁观音、金骏眉、大红袍、”牛肉“、”马肉“,还是现在正在“神坛”的福鼎白茶。


福建缺少的不是好茶,也不是宣传茶的方法,缺少的是“持之以恒”。那些“神“太容易上去,也太容易下来。


代表性茶叶:


铁观音


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:青茶(乌龙茶)


核心产区:安溪县西坪镇


品质特点


清香型铁观音:色泽翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。


浓香型铁观音:色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。


金骏眉


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:红茶


核心产区:武夷山星村镇桐木关


品质特点:颜色为金、黄、黑相间,条索紧结纤细,圆而挺直,汤色金黄,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正。


福鼎白茶


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:白茶


核心产区:福建省福鼎市


品质特点:


白毫银针(新):芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。


云南省


云南省茶业的快速发展是必然的,因为他有着其他省份不具备的茶树资源。这个世界并不缺少好东西,缺少的是被发现的好东西。好多人说普洱茶是“金融茶”,但是想要做”金融茶“,你就必须具备”金融茶“的水准。一个人说普洱茶好喝,那可能是谎言。但一群人说,甚至你的口腔也在说,那就是这个茶真好喝。


千万不要拿9.9元包邮的茶跟我”抬杠“,也不要拿那些“天价”普洱茶来说事,我不会买,正常的人也不会买。我们谈的是整体现象,而非个体。


云南除了普洱茶,滇红也很不错。至少在我看起来滇红的性价比很高,我最近一直在喝。


普洱茶


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类


生普——绿茶


熟普——黑茶


核心产区:临沧、普洱、西双版纳等。


滇红


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茶类:红茶


核心产区:凤庆、宝山、西双版纳等。


品质特点:色泽红黄透亮,香味四溢,甜滑持久,香高味醇,滋味浓强。


安徽省


中国传统产茶大省,中国名优茶的主要生产基地。在这片土地上诞生了许许多多的名优茶,祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄芽......


正是由于这些名优茶的存在,使安徽的茶有太多的荣誉加身,也使安徽的部分茶人,产生了“保守”、“自满”的思想。


再好的东西,也需要投入市场,需要市场的考验,并不是“王婆卖瓜”。


好的东西有了,那就需要走出去,世界是发展的,茶叶也是发展的,毕竟对于人们来说茶的选择太多了。这方面真心需要跟云南、福建,好好学习一下。


江山打下来了,就需要守住。


祁门红茶


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:红茶


核心产区:安徽祁门县


品质特点:外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚。


黄山毛峰


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:绿茶


核心产区:黄山一带


品质特点:外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。


太平猴魁


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:绿茶


核心产区:安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带


品质特点:外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名,冲泡后散发出阵阵兰花香味。


浙江省


浙江省我真心没有什么好吐槽的,因为一个西湖龙井就让我服了。


对浙江的茶,我概括为“稳中求进”。西湖龙井的地位不但没有被撼动,而且越来越稳。安吉白茶不但异军突起,而且正在稳步发展。


浙江的茶叶除了西湖龙井、安吉白茶外,还有大佛龙井、开化龙顶、莫干黄芽、九曲红梅......


代表茶叶


西湖龙井


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:绿茶


核心产区:“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区


品质特点:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。


安吉白茶


产茶省份有哪些?各有什么标签?茶代表又是谁?(一)


茶类:绿茶


核心产区:湖州市安吉县


品质特点:外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;清香高扬且持久,滋味鲜爽。


今天就先说这四个省的,后面还会讲江苏省、河南省、四川省、湖南省、贵州省、湖北省、江西省、广东省、广西省、山东省、陕西省,敬请期待。


另外需要说明的以上说的代表性的茶叶,并不是全部茶叶,好多好的茶叶并没有提到或未展开讲。


大家有什么想法和好的观点,欢迎留言谈论。


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