七碗茶(节选)一碗喉吻润, 二碗破孤闷。三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷。四碗发轻汗, 平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清, 六碗通仙灵。七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生。蓬莱山, 在何处? 玉川子乘此清风欲归去。
品饮新茶意境美妙,卢仝的《七碗茶》广为传颂。然一直好奇《七碗茶诗》里,这第六碗通仙灵是何意?这第七碗又为何喝不得?而自己却每次都能喝很多呢?
直到近日,换了种方式试茶:一次性将茶冲泡而出,每泡单独为一杯,细察每泡茶的变化。
泡完茶、拍照记录、开始品茶!
品茶需趁热,品完一杯接着下一杯。喝得快,前三杯并无特别之处。
及第四杯下喉,才觉身体发热,额冒微汗。待第七杯喝完,只觉似有一股清然之气直冲头顶,引空而上,玄似通灵,颇有诗中所提“六碗通仙灵"之感。
乃知茶之奇妙,幸之所用为杯,若同古人用碗,料想早已茶醉。
得来纸上终觉浅,绝知此事要躬行。经此体悟,终明了这第七碗为何吃不得了。
联系茶的物质成份、功效与药物动力的原理,明白为什么慢慢喝可以喝很多杯,喝淡茶基本找不到体感。
茶的通经络、排毒功效,需要一定的冲击力,也就是在短时间内让血药浓度达到一个高值才能打通身体里的淤塞。
因为茶的物质成份被人体所吸收,其在身体里的衰半期是很快的。缓慢的摄入,就如同用很轻的力气去推一扇很重的门,一直在推,但就是推不开。
体感体验及汤感对比方式:用茶,老枞水仙。
50CC茶壶,投茶比8.5:1(约6克),水温尽量接近100度。注水即刻出汤,连出10杯,茶水将至60度时连喝几杯。
120CC茶壶,投茶比12:1(约10克),注水即刻出汤,水温尽量接近100度。一泡一泡慢慢喝,20分钟至30分钟内喝完10泡。
学茶之路漫漫,遇疑惑之处常有,在实践中解惑,以自己的真实体会领悟茶的妙处。知其然,亦知其所以然,想必是为求索之道。