大家好，上一期的龙井对信阳毛尖品种对冲引发茶油争论，在此想再重申一下，对冲评测都是有价格限定的，入门级并不代表其他价位的茶，代表的仅仅是选定品牌，如有茶油觉得其他品牌同价位更能代表同绿茶品种，请留言，可择期再评。
本期带来的是江南茶区的同门战，上有天堂，下有苏杭的苏州杭州代表绿茶品种对冲。
据2016年江苏凤凰科学技术出版社出版的《中国茶全图鉴》上指出，关于中国“十大名茶”，其中以1959年全国“十大名茶”的评选结果为多数人所认同。它们分别是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
西湖龙井
是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。历史上西湖龙井按产地不同分为狮、龙、云、虎、梅五个种类，其中以狮峰龙井为最佳有“龙井之巅”的美誉。
洞庭碧螺春
始于明代，产于江苏苏州太湖的洞庭山碧螺峰上，原名“吓煞人香”，俗称“佛动心”，后因康熙皇帝南巡时大加赞赏而御赐更名“碧螺春”。该茶“形美、色艳、香浓、味醇”风格独具，驰名中外。
本次选取品牌为艺福堂的龙井和碧螺春，同门对决，价格在斤价600左右的入门级口粮对冲。
干茶
龙井:条索黄绿扁平，用料均整度差，碎料也不少，整体处于二级料的水准，香气较浓郁。
碧螺春:条形卷曲如螺，灰白相间，茶毫并不丰富，用料细嫩度还不错，香气也比较浓郁。
第一泡
茶水比一比五十，水温八十五度，中投法。
龙井:豆香明显，涩感较重，且难化去，汤感受影响显粗砺。生津一般，但回甘较甜。
碧螺春:香气浓郁、豆香中有果香，略有涩感，汤感中等生津明显，回甘不错。
首泡看，香气碧螺春更好，汤感上龙井更佳，涩感也是龙井更重更难化去一些。
第二泡
龙井:香气稍弱，涩感仍存，汤感稍有好转，滋味偏甜，生津回甘比第一泡要好，茶气不错。
碧螺春:香气浓度不变，涩感稍升，豆香与果蜜香混合，生津更明显，汤感发挥稳定，喉韵较好。
此泡，碧螺春香气更好，汤感表现上龙井超出，涩感强度都差不多，生津回甘上则碧螺春更强。
第三泡
龙井:香气弱了下去，涩感依旧强烈。滋味继续弱化向下，唯有生津回甘尚好，味尽基本结束。
碧螺春:香气尚存，熟果香显，苦涩不减，生津仍存。滋味尚有一定留存，回甘累积向上，喉韵尚可。耐泡度相对更好一点。
此泡碧螺春各项均有一定超出，龙井受涩感影响大。
各项指标示意如下
茶底
龙井:一芽二叶为主，碎梗比较多，用料非常一般。
碧螺春:以单芽为主。用料细嫩
综合评价:
艺福堂龙井:得分57 评星一星
艺福堂碧螺春:得分65 评星一星半
碧螺春综合对比胜出
总体看同等价位下，碧螺春在用料以及香气、汤感、生津、回味各方面均稍有胜出，此对比仅限于500➕价格级别的，不代表所有等级，还望理解。
