新式茶饮在茶行业的出路如何?(从奈雪的茶看新式茶饮行业)

作者:茶情报 时间:2022-08-08 阅读:673

互联网发展得如此迅速,新式茶饮行业作为食品饮料的宠儿,自然也不例外地备受各大渠道、资本、市场的关注。


近年来的新式茶饮品牌更是如雨后春笋般不断在涌现,一旦某品牌因话题或新产品成了爆款,那么该品牌将会引领新式茶饮行业一段时间内的风向。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



中国邮政成立奶茶店?


比如前段时间“中国邮政成立奶茶店”的话题频繁登上微博热搜。据悉,现在这家店门口不时会排起长队,已成为当地一家新兴的网红奶茶店。


尽管中国邮政已经辟谣,称奶茶店并非邮政业务,为中国邮政福建公司入股的中邮恒泰药业开办的业务,名为:“邮氧的茶”,但此番“跨界营业”还是吸睛不少当代年轻人追求潮流的消费观念,他们更是愿意为这样的创意而买单。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



当然,大玩“跨界营业”的不仅仅有中国邮政 ,就连王老吉和娃哈哈、同仁堂、大白兔等老品牌也都早开启了跨界卖奶茶、果茶的操作。如今的新式茶饮赛道上可谓是竞争激烈、各家争鸣。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



新式茶饮在茶行业的出路如何?



新式茶饮在茶行业的出路如何?



新式茶饮在茶行业的出路如何?



新式茶饮为什么能火?


01.运作模式规范化,形成品牌标识。


在品牌打造上,新式茶饮通过方方面面细节来打造差异化的品牌人设。从产品外包装到店面装潢,都更加强调设计感和品牌的潮流、高端的品位。如:“邮氧的茶”以“中国邮政”设立品牌人设,主打养生高端牌,产品外包装以及门店设计,均充满邮政元素,以出其不意的反差形成品牌标识。


02.丰富应季新品,保持爆款热点。


作为快消费品,在每个季度上,新式茶饮品牌都会推出应季新品。如:今年娃哈哈品牌新出“飘雪粉荔”,同仁堂品牌推出“阿胶奶茶”,王老吉品牌也有“颜值仙女茶”,大白兔品牌在广州新开“豆乳奶茶店”,每个品牌平均每月出一两个新品,末尾淘汰旧品,有单品推新也有系列推新,保持着顾客对产品的新鲜度。


03.融合多元化互动营销路线。


新式茶饮品牌为了更贴近消费者,更是走了接地气的营销路线。从电视广告等传统单一硬广营销上,过渡到用网络社交平台包装自己,以互动营销、网红打卡种草等为主,融合硬广、软广的多元化营销路线,如:“蜜雪冰城新歌”洗脑全网话题,以到店唱主题曲免费领取奶茶做广告,引众多偏爱互动营销、易被种草的当代年轻人,从而火上热搜。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



火爆后新式茶饮在茶行业的出路如何?


04.是持续火爆又或者是昙花一现?


对新式茶饮的爆火之后,其未来发展也是能够预见。首先势必通过残酷的市场筛选,火爆一时的新式茶饮品牌的定义,大多都以贴近年轻人审美标准为核心重点,毫无意外主打的标签都是“新、潮、时尚”为主。


因此,倘若只关注产品,没有很好地连接产品和消费市场之间的文化共性,那么如今的爆火也终将被更“新、潮、时尚”产品所取代。在未来面对市场选择时终将有所淘汰。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



引领新式茶饮赛道的领跑者已然出现。近年来,多家商业巨头在这崭新地市场夺得魁首。如:“奈雪的茶”以系统地品牌特色充斥着新式茶饮市场,快速成为了新饮茶业里的巨头之一。在此,我们可以通过学习借鉴“奈雪的茶”所建立并传播新式茶饮文化的案例,推演该从哪些方面下手,如何做好品牌文化内涵。


05.奈雪的新式茶饮文化是如何营造?


为了打造独特的“新式茶饮之道”,奈雪的茶分别是在产品、营销上创造自己品牌的独特价值。先是将产品作为品牌价值的载体,赋予奶茶杯手提袋新文化内涵,以“茶饮艺术家”的形象出圈。


更以邀请消费者免费喝茶为噱头,激励消费者参与绘画艺术的涂鸦活动,保持消费者与品牌之间的互动性。拉近了消费者与品牌的距离,对品牌产生归属感。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



在科普茶文化的时候,奈雪的茶掘弃了枯燥乏味的单向传递,而是与“局部气候”合作,用颇受年轻人喜欢的长图文形式,将中国传统的茶文化知识进行雕琢和传播。用年轻人喜欢的方式去传递品牌理念和中国茶文化。


以及营造新的消费场景,让喝奶茶变成一种享受生活的放松方式。奈雪的茶采用的是高投入的门店,非常讲究装饰的冷暖色调搭配,独立的卡座与多方位休闲区域,适应年轻人多种聚会形式的需求,社交与活动的元素在这里被进一步强化。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



06.呼应国人的精神需求,获取传播效力。


“奈雪的茶”价值主张之一:出售的不是茶,而是人们对饮茶文化的体验。茶饮只是一种载体,通过这个载体把一种独特的格调传送给顾客。如同茶文化中的茶道、茶艺。茶道与茶艺的价值诉求不是解渴,而是获得某种独特的文化体验。


而如何才能像奈雪新式茶饮文化一样,打造独特的“新式茶饮之道”。这或许需要品牌方重塑消费情境,以精炼的文化内涵作为产品支撑,呼应国人的精神需求,以此获取更强的传播效力。


新式茶饮在茶行业的出路如何?



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