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三月天，芳菲漫天
春的气息，弥漫在
西双版纳的古茶园里
三月天，春茶萌发
一片嫩叶，一杯春茶
载满了喝茶人的无限期待
普洱茶，时间的艺术品
打开一饼10年前的春茶
追寻时间封存的春韵
品味岁月沉淀的陈香
3月9日晚8点，茶业复兴第197期沙龙来到了告庄最美茶书馆——福元昌告庄体验店，在这个春暖花开的季节，茶山上的春茶开始萌发了，茶友们从四面八方赶来，只为了这一杯春茶。我们用一泡2019年的薄荷塘生态小树春茶开启了今天的沙龙，一款新茶之后，我们进行了两款“老春茶”的品饮，这两款“老春茶”是福元昌2006年和2008的两款茶山仓中期茶产品，产区暂时保密。同是春茶，但年份不同，产区不同，我们一起在这些茶里品饮普洱茶仓储时光变化的魅力。
福元昌董事长聂素娥女士在茶山跑了十多年，直到沙龙开始前二天她才刚从茶山下来。首先请她为我们分享今年春茶的情况以及她对喝春茶、藏春茶的一些经验。
聂素娥：春茶的内涵物质是最丰富的，这个优点也会体现在仓储中。
逢春季节，春暖花开，首先欢迎大家的到来。去年做了一年的活动，发现这样的茶会很好，来自不同地方的人，在不同的时间，聊一些关于茶的话题，沟通许多有价值的东西。今年的春茶还未开始，我们的朋友圈已经被88万冰岛，100万的易武高杆刷屏，其实每年都会有这样的新闻。但是茶山的现状和朋友圈还是有差距的。
我们的团队今年已经去了南糯、布朗、勐宋、景迈、易武。因为扎根于原产地，我们能第一时间到达茶山，第一时间掌握茶山信息。春茶发芽各地有先后，比如往年景迈山发芽最早，但是今年景迈晚了，易武早了，易武小树茶年后就出来了。
每年春茶的品质天气因素还是至关重要的作用，春茶是自古以来大家都认为品质最好的，所以备受关注。今年的茶山跑下来，我们发现茶农的心理期望值还是蛮高的，但我了解到许多茶农今年其实还没订单，在某种程度上，今年茶山形势令人堪忧。今年茶树发芽的时间和去年差不多，气温提前上升，春节期间就已经很热了。我认为春茶第一波价格会短暂高，但这波高峰很快过去，然后会回落得很快。
从2012年至今，我们的高端收藏级产品都是春茶古树，也就是3月底到4月的这一波，我们的高端产品之所以定位在春茶，是因为春茶的滋味口感优于其他季节。并且春茶丰富的内涵物质是决定其在后期转化中能够有优秀表现的重要条件。
我们现在正在喝的是今年薄荷塘生态小树，刚刚做好的，今晚大家可以一起感受一下易武的春天。易武历年以来都是我们重点维护的产区。喝完这款茶以后，我们要喝的两款老茶都是当年的头春茶，让大家感受一下山头纯料茶在原产地仓储的转化效果。春茶的内涵物质是最丰富的，这个优点也会体现在仓储中。
2019年的春茶只是让大家尝尝鲜，今天我们来重点感受福元昌在西双版纳原产地仓储的老春茶。
周重林：云南普洱茶春天的故事很多，还没有讲完。
我们今天在这里谈春茶，其实我们在谈的是喝茶的传统。我前两天去清迈，清迈有茶林，但茶林周边没有喝茶的人，也没有会制茶的人。茶树只是像其他树木一样的树木而已，砍来当柴烧、当装饰品。昨天晚上我经过西双版纳告庄大金塔的时候，惊讶地发现招牌上多一个字，大金塔变成了“大金塔寺”了，这里以前只是一个观光建筑，现在变成了真正的寺院，早晚都有僧人在诵经。茶林要有茶人享用，寺院要有僧侣唱诵，这才会形成传统。喝春茶的传统也不是一天形成的，是很多喝茶的人延续下来的。
云南的普洱茶故事都是春茶引起的，是因为大家发现了树的价值，大家对春茶价格很关注。我去年来版纳等了两个星期都没发芽，今年还没过年就已经有人在炒茶。去年天气很奇怪，所以大家对今年的春茶很关注。去年春茶荒，所以第一波茶价格幅度上涨。我猜测春茶今年的供给会很足，大家的资金链也紧张，所以不会大涨，而且大家都越来越理性，也越来越早来茶山，信息也越来越对等。
中国的版图上，最早产春茶的是海南的白沙，四川宜宾春茶也很早，再紧接着到江南，江南抢时间，讲明前，云南普洱茶其实不太讲明前。很多原始森林里的古树都要等清明后叶片才采摘制作。我昨天去基诺山，喝生态小树，口感也是很赞。我们这几年只盯着值钱的大茶树，现在，我们应该多关注小树，这个领域是价值真空。大家的普遍认知在提高，普洱茶的未来会越来越好。
云南普洱茶春天的故事很多，还没有讲完。
-互动交流阶段-
孔红强：我们在深圳有一个不二人文空间，我们现在做的很多茶会和推广活动都是想让更多的年轻人多喝茶。刚刚喝的第一款春茶我觉得很容易入口，我想年轻人也会觉得这个茶很迷人。比起让懂茶的老茶客持续喝茶，我们应该让让更多不喝茶的人喝茶。
张圳：我来自深圳，是心理咨询师，我也喜欢茶，茶可以把我们带到内在，茶和我们内心的心情有关。我们不仅仅要听茶，要触摸茶。这泡薄荷塘苦底很弱，有一点点涩，在口腔里转化得很快，整体感觉很愉悦。
茶友：薄荷塘的感觉，水路很细，甜味很好，余味很久。
陈总：我也因茶结识了很多老师，本来想60岁退休了做茶，想不到提前退休了就开始做茶。我们在2000年就自己上山，我们自己建立了一套自己的标准，做普洱茶，除了品牌知名度，最重要的还有美誉度。
龚总：从一个农艺师的专业角度来看，我觉得现在还不是真正意义上的春茶，西双版纳去年谷花茶没有发，真正的春茶可能还要再等一段时间。我最深的感触是，现在有些茶商去抬高价格，让老百姓期望值无限变高，这是一个恶性循环。以我基地附近寨子的拉祜族茶农为例，他们的抗风险能力很弱，如果春茶卖不动，对他们生活的影响会很大。
茶友：我是2015年开始接触普洱茶，接触到普洱茶之后很喜欢普洱茶，现在也是为了把工作做得更好而去学习了解普洱茶。今天的第一款茶很甜柔，我想小朋友会喜欢、小清新的女生会爱上它。好多年轻人不了解古茶，我想价格亲民的小树茶可以作为一个出发点。
茶友：我来自布朗山，我很少参加过这样的茶会。我们很少会坐下来讨论茶文化，但我们上新房、结婚都会以茶为礼，茶在我们的生活中不可或缺。
胡耀瑛:春天是是甜蜜又欢喜的季节，我没有做茶，但我很喜欢喝茶，每年春天都会到版纳、临沧茶山走走。我也用我简单的喜欢影响周边的人，当喝茶成为一种习惯，生活也会变得简单而美好。
-有奖竞猜环节-
聂素娥董事长为大家揭开了正确答案：第一泡茶喝的是（2006）年的易武，第二泡茶喝的是（2008）年的贺开山。
易武产区目前是福元昌的重点核心产茶区，易武是福元昌繁荣昌盛的起点，也是百年福元昌历史的缔造地，是极具陈化力量的大叶种普洱茶原料产区。目前市面上最具有价值的号级老茶皆出自易武，百年的时光证明了易武茶无可取代的时光价值。易武特有的香扬水柔和厚重使得易武的茶有极其丰富的口感和陈化的空间。刚刚大家喝到的这款具有14年陈期的易武春茶，是我们最早做的一批茶，一直在西双版纳仓储，茶汤蜜黄透亮，柔顺甘滑，木香蜜香明显，冰糖甜突出。是一款品饮非常理想的易武中期茶。
布朗茶区在普洱茶界声名远播，班章、班盆、贺开等著名山头茶都来自布朗山。这里的茶奠定了很多老茶客对普洱茶的理解，也诠释了一泡好茶的刚猛霸气中的包容并蓄。贺开的茶，口感活泼，茶质醇厚，层次丰富，富有变化。这泡储存了11年的贺开，是我们2008年在贺开建初制所时，第一批做的头春茶。刚刚大家品鉴了，茶汤橙红明亮，滋味浓郁，层次饱满，醇厚甘甜，樟木香明显，表现非常好。
今天冲泡的两款老春茶风格差异明显，经过多年的陈化，茶汤滋味里除了有被时间封存的春韵，也沉淀了岁月的陈香。今年茶友们会陆续喝到我们的【十二茶山仓】产品，我们早些年做的一些山头纯料古树茶，储存在西双版纳，在原产地完成她第二次生命的初期转化，独具口感魅力，我们会陆续开仓给茶友们品鉴。今晚喝到的两款茶，是其中的两个山头，相信大家从茶汤中已经感受到，十年以上纯料山头古树茶的魅力。
我们为茶友准备了一张纸条，请大家把产区写上去，没想到正确率居然高于百分之八十。说明这两款茶在储存了十多年后，山头特征还是很明显的。
聂素娥：在春茶里找出你最喜欢的口感，存下来的就是你最热爱的春天。
我们的茶会越来越专业，汇聚了五湖四海不同行业的人，聊天的内容也越来越丰富，说明茶得到了大家越来越多的关注，那么多茶人在不同的城市影响着不同的人。茶未来的趋势是好的，茶代表的是健康、快乐的生活方式。茶卖不出去，茶农受苦，我们希望茶农可以正视价格，期望值不要过高，价格最终还是由市场来决定。春季的茶山，各种乱象都会有，怎么去调控，大家都要冷静。想收性价比高的茶，不要第一波就冲进去，稍微冷静一点，看看茶山的情况再定。都要理性，市场才会越来越健康。
福元昌每年的春茶产品很丰富，有三月系列（生态小树）、书法系列（300年古树）。
我们建议茶友藏茶还是藏春茶，因为喝春茶的时候最容易喝出各个山头的特点，一山一味，你可以在春茶中找出你喜欢的口感。你喜欢甜柔就藏易武，霸气选布朗，在春茶里找出你最喜欢的口感，存下来的就是你最热爱的春天。跟着茶一起成长，变老，是一件很美好的事情。把自己喜欢的东西藏下来，这样收藏才更有意义。
四季轮回，冬去春来，自然的辗转，时光不觉忽已远。在林中收集阳光，清风和雨露，我们已为你备好一壶春意。
福元昌，一个专注与精致的品牌，一路以来恪守匠心，秉承对自然，对茶的敬畏，在这个一年一度的盛宴中，邀请您传递这一份热爱。
福元昌2019年春茶产品正在热售中，以春风的速度给你“最”春天的味道。
文章由茶业复兴编辑根据嘉宾现场发言整理
未经嘉宾审校
解释权归嘉宾所有
END
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出品人：周重林
主编：杨静茜
编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然 杨湘
美编：王天华 熊雄
运营：猫猫
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