水质

品茶时经常听一句话：水为茶之母。

泡茶之前我们要选适合的水，是选择矿泉水、山泉水、纯净水、自来水（水质大致分为：酸性、弱酸性、碱性、弱碱性、中性） 我们要根据茶叶自身来选择。

举例说明：泡普洱生茶，我们要选择弱酸性或者中性水都可以，茶叶酸碱度网上可以买一个TDS水质检测笔（可重复使用）或者酸碱性试纸条（一次性）

水质中矿物质钠的含量不能太高，钠的含量过高茶叶内质溶出速度会加快，造成茶叶不耐泡；矿物质镁过高的话，会增加茶汤的苦涩度，镁元素过高建议泡普洱熟茶，会增加茶汤的浓稠度，但不耐泡

泡白茶类，可以选择纯净水，不建议使用矿泉水

泡茶工具

自唐代以后，喝茶成为日常生活的一种习惯，渐渐的泡茶工具与其他的饮用工具逐渐的区分开来，什么样材质的茶具，用来泡什么样的茶

陶土茶具—代表作：紫砂壶

适合冲泡：普洱茶 乌龙茶 黑茶

紫砂泥胚具有超强的吸附性，泡茶时会把茶气和茶味留下来，当紫砂遇热时，会释放香气，把紫砂泥胚中的香气释放出来，增加茶汤的水含香；尤其是冲泡中期普洱，会增加茶汤的醇厚度。

瓷器茶具—代表作：白瓷盖碗

适合冲泡：普洱茶 黑茶 乌龙茶 白茶 红茶

瓷器的茶具在中国茶叶文化当中具有举足轻重的地位，历史悠久，与茶文化的包容性的自然融合。

瓷器茶具本身比较光滑细腻，不具有吸水性，泡茶时，能获得相对较好的色 香 味

玻璃茶具—代表作：玻璃杯 玻璃壶

适合冲泡：绿茶 花茶

玻璃，古人又称琉璃，外观可塑性比较强，形态各异，观赏性比较高

用玻璃茶具泡绿茶、花茶，可以观察茶叶在水中上下舞动、逐渐舒展的状态，可观可饮，赏心悦目。

茶叶叶底

原料

一款茶是否具有品饮收藏的价值，首先，我们要确定它自身的原料是否有保证

茶树树种有 乔木型 小乔木型 灌木型等

茶树生长环境（土壤、湿度、光照、海拔）造就了鲜叶内含物质的不同，制茶师傅采用特定的工艺把鲜叶制作成不同种类的茶品。

加工工艺

最为重要的：工艺，如果做茶师傅工艺不够娴熟精准，再好的叶底原料，也是白白浪费

仓储环境

仓储：是一款茶从鲜叶采摘到制作成品直至存放的保障，存放的空间要保证无杂味异味，空间的温度、湿度都是又要求的。

白茶存放讲究密封性，白茶在制作过程中保留了充足的水分，在存放过程中足够转化需要。

普洱茶通过时间的沉淀，利用空气接触进行后期转化，存储时需保证存储环境的通风干燥 光照 无异味。