玄鸟至,
雷乃发声,
始电。
仲春初四日,春色正中分。
《月令·七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”
春分日,是春季90天的中分点,通常在每年3月21日前后。此时太阳直射点在赤道上,昼夜平分。从这一天起,燕子南来,若有雨,就会伴着电闪雷鸣。
茶谚说:“春分茶冒尖,清明茶开园”。
新萌的茶芽,必是分去了一半的春色,才会令人如此心动!活泼的嫩绿、淡雅的气息,还有那清鲜的味道,此时此刻,我只想拥你入怀!
此时,辽阔的大地上,岸柳青青,莺飞草长,小麦拔节,油菜花香,桃红李白…
清风渐暖,春思涌动。一杯复一杯地,细细品啜着春分的茶,意图写一首跟春分有关的诗。
春分的茶有什么?有龙井、碧螺春、雨花茶…
春分的茶是什么滋味?春分茶就像饱含万物的春天充满了神奇,你不喝上一口,你永远都在猜它是什么滋味……
曾有明代诗人高应冕的《龙井试茶》,春分的茶与他而言是:
天风吹醉客,乘兴过山家。
云泛龙沙水,春分石上花。
茶新香更细,鼎小煮尤佳。
若不烹松火,疑餐一片霞。
也大家熟为人知的《碧螺春》,清代文人陈康祺写到:
从来隽物有嘉名,物以名传愈自珍。
梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地,喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语,还须早摘趁春分。
可见,春分时的碧螺春香气之浓郁,都要“吓煞”人了。
春分茶中的绿意,在诗人的眼里是翠染茶山,峰峦交叠;是幽幽清泉,蜂鸣蝶舞;是春风徐徐,鸟语花香…
烹茶细品,品的不单单只是茶,他们杯中的春分茶里,安放的是跟春分有关的诗意。
宜饮茶品
乌龙茶当令,忌食新绿茶,四大乌龙各有益处,凤凰单丛与隔年武夷岩茶尤佳。春分之时饮茶,需注意与自身体质相合,新制台地茶、刚焙火新绿茶等不宜过多饮用,可适当饮用隔年的古树生普。各类老茶茶性平和,宜晚饭后饮用,安神益中,老人饮之尤佳。
春分习俗
春分日,除了喝茶,还能干什么?
竖蛋
1
竖蛋
“春分到,蛋儿俏。”选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋,小心翼翼地在桌上把它竖起来。喝茶时,玩玩这个古老的小游戏,一定会增添不少乐趣!不过,要成功可不太容易,得凭过硬的技术噢!
放风筝
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放风筝
若天气晴好,去茶山踏青时,不妨带上风筝。春分前后清气上升,春风送暖,是放风筝的最佳季节。《续博物志》中说:“春日放鸢,引线而上,令小儿张口而视,可以泄内热。”嘿嘿,放风筝不但好玩,还有益孩子的健康,一举两得。
吃春菜
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采春菜
春菜是一种野苋菜,又称“春碧蒿”。春分时节,茶园田间,都有鲜嫩的春菜冒出。采回春菜,与鱼片一起煮,名曰“春汤”,它鲜美,且有着美好的寓意:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
小贴士
春分意味着真正春天的到来,通常说的“踏青”,也是从这一天开始。周末大家不妨多出门走走,沐浴明媚春光。
尽管气候回暖,但昼夜温差较大,偶尔还会有冷空气侵袭,大家伙需合理调整穿衣,注意春捂,切忌美丽“冻人”。
另外,回暖的天气容易让人感到困倦、疲乏,俗语称为“春困”,建议大家伙规律睡眠,早睡早起,积极参加锻炼和户外活动,增强体质,尽量少熬夜。
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