月光白，一个美丽动听的名字。

对没听过的朋友来说，这个名字就像曾经的“东方美人”、“兰贵人”一样，让人犹豫不决，不知所以。

其实月光白是普洱茶的一种特色茶，用白茶的工艺制成，所以，月光白应该属于白茶的范畴。

通常来说，我们之所以犹豫，是因为看到的大部分月光白品质等级不高，价格也参差不齐，很多月光白的叶片很长很大，给人的往往更多的是廉价感。

其实，月光白的原料鲜叶是大叶种，出现大的叶片也属正常，但就像福鼎白茶一样，同年寿眉的滋味肯定是略逊于白毫银针的，月光白也是一样，鲜叶等级越高，其滋味也更值得品味，月光白以未展开的一芽一叶为上品。

都知道白茶适合陈化，但有很多人说月光白陈化会丢失香味，其实不然。

我反而认为，月光白适合一定陈化，只要保存没有问题，其陈化效果其实是要好于福鼎白茶的，因为月光白采用的是阴干，有一点类似政和的白茶工艺，内质得到最大限度的保留，在陈化过程中，临沧特有的话梅香也就得以体现。

优质月光白应该具备以下几个特点：

干茶：

一面黑色一面白色，界限分明，界限不清楚的有可能是过分萎凋或者干脆鲜叶等级就有问题。

叶片不宜过大，云南四季如春，但春茶的品质依然是一年中最优质的，而夏秋茶则叶片很大，但滋味相对寡淡，如果有一芽一叶则堪为上品。但云南茶树多制成普洱，尤其是知名山头的茶树，所以可以拿来做月光白的优质茶树少之又少。

香气：

优质月光白的香气应该是很沉稳的，并不会像福鼎老寿眉之类会有枣香之类的花果香，香气入水，清香淡雅。香气应该是挂杯的，大叶种的内质在经过一年的沉淀后在春天释放，合理的茶多酚配比匹配上甜味氨基酸，醇厚，是优质月光白应该具备的一个特质。

茶汤：

就像名字一样，优质月光白的茶汤也带着一丝“清新脱俗”的气质，汤色黄亮，干净，容不得一点杂质，裹挟着入水的香气让人流连忘返。高含量的甜味氨基酸、果糖和果胶，在优质水源的滋润下，带来的是如泉水般甘冽的口感，回甘悠长。

在原理上来说，同等级的鲜叶制成白茶，月光白的品质不可能低于福鼎白茶和政和白茶，但近些年来，市场环境的变化使得月光白有了一定受众基础，也有越来越多的人喜欢月光白这个独特的味道。云南景谷的月光白、月光美人更是声名鹊噪，尤其以景谷秧塔的月光白品质为上乘，所以近些年来景谷大白茶的名字也被越来越多人熟知。

眼下，月光白并不像福鼎白茶一样被炒到了很高的位置，找到高等级的月光白并不会花费过多，对于喜欢白茶的朋友来说，值得一入。