福海讲堂 | 存茶诀窍之家庭如何存放普洱茶?

作者:福海茶 时间:2022-08-06 阅读:494

福海讲堂第六十七期


福海讲堂 | 存茶诀窍之家庭如何存放普洱茶?


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金标37作为一款极具收藏、存储价值的茶品,在拆箱后如何进行家庭存放,才能保证茶品的成功转化呢?今天的福海讲堂,我们和大家分享一些关于家庭存放普洱茶的技巧。


家庭存放普洱茶要注意的问题


温度和湿度把控


在普洱茶的存储中,温湿度的把控对于普洱茶的转化尤为重要。温度过高、温差变化太突然,会直接影响茶品冲泡时茶汤水性给予口感的活泼性。湿度过高,茶饼则容易因受潮而滋长霉菌,从而使茶叶变质、长霉;反之,过于干燥的环境也不适合茶叶的转化。


注意避光


在家庭存放中对普洱茶进行避光存储也是十分重要的。普洱茶中植物色素和脂类物质在光照条件下会发生化学反应,长时间的光照会引起茶叶化学物质的光氧化反应,普洱茶的色泽、滋味都会发生明显的改变,失去其原有的风味和鲜度。


保持空气流通


在普洱茶的存储过程中,茶叶内含物质的转化需要与空气中的氧气进行接触。因此,洁净的空气就成为了普洱茶品质的形成和保持的重要因素之一。尤其对于新制的普洱茶来说,通风透气是最重要的,空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。


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同时茶叶极易吸味、串味,所以在存储环境中不能有异味。在贮藏过程中,将不同年份以及金标37生茶、熟茶分开存放,保持新鲜空气的流通,对茶叶品质的保证也就十分必要。


解决问题的方法


随时测量环境温湿度


对于现在的居住环境来说,其实南北方的室内温度不会有太大差异,可以使用温湿度计对室内环境进行检测。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20°-26℃之间,湿度保持在30%-80%之间。北方冬天湿度很低时可以考虑适当使用加湿器,而南方梅雨季节则要借助抽湿机等降低室内湿度,在存茶箱里放一些石灰或者晒干的旧茶叶是比较简单的方法,但是需要经常更换。


关于储存空间的建议


家中存储茶叶应尽量离地,或者搭个架子存放。如果有多余的小房间可以开辟成一个小存茶间是最理想的,如果房间数量不多,那书房是绝大多数存茶家庭的首选空间。书房的整体环境比较干净,无杂异味,温湿度也可以相对长时间地保持一个稳定的状态,若是没有书房,客厅也可以存茶,但要尽量避免在客厅抽烟、吃火锅等。


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在确定了存放空间之后,普洱茶的保存工具也是要着重考虑的。无论放在家中任何一个地方,其实都不可能完全避免异味等问题,保存工具可以进一步帮助普洱茶转化环境保持稳定。关注福海茶,下期福海讲堂我们将和大家分享一些家庭存放普洱茶器具的选择哦。


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