之前发过几篇文章"？"难得有一位条友会来评论

评论的内容是"因为茶毕竟是拿来喝的！没有亲身喝过，他只能相信贵的"

小周在评论下面也有回复"其实以价钱来论茶叶的干净、安全、健康都是多余的，贵的便宜的其实制作工艺跟环境都差不多样（某宝某多9.9包邮的就不算在内了），茶叶制作工人穿着制服做茶都是为了拍视频或者拍照片应付一下。能让你看到的，或者说让你觉得很健康放心的都是故意呈现给你看的

所以你只看得见表面却看不见内在

就比如小罐茶的广告"每一颗都是精心挑选的"，鬼才信

今天就这个问题来聊聊什么是干净、健康、安全。

茶友们认为的干净：生产环境干净卫生

健康：有机或者低农残

安全：无添加任何物质（色素、香精等）

小周同学目前是从事岩茶的生产，就以岩茶的生产为例说下：

爱喝岩茶的都了解茶叶的生产流程：采青—萎凋—做青—揉捻—烘焙—拣剔—复焙—在复焙。

采青就不多介绍了，流程也不多做解释了，就谈谈过程：

这个全称：茶叶摇青机，一个茶厂的产量是这个机器决定的。

工人们的上青过程

这个茶叶采下山运到茶厂，把茶青装进茶叶摇青机的过程。

这个过程一般是：茶青—地下—摇青机

这个过程是少不了的

地下有多干净我也就不多说了，一般都会先扫干净的。就是灰尘多些（这个请大家放心，在后续的摇青、做青、烘干过程中会被风吹走的）

这个也是摇青烧炭火的炉子。

在萎凋的过程需要一定的温度，就出现了这个火炉，这个风是往里面吸的，当然炭火产生的灰也照样吸进去。

我并不是想说茶叶有多脏，只是茶叶生产的过程没有你们所在网上了解的那样，各个工人都穿着工作服，带着口罩，包着头巾，在那愉快的工作着，这个只会在梦中出现。

无论是大厂还是小厂，在茶叶的生产的过程中都避免不了茶叶堆放在地下的这个过程。

有人会说地下可以垫个东西。

这你就不了解茶叶的生产时有多忙碌

就像快递的分拣，平常的时候规规矩矩，到双十一的时候该怎么丢还是得怎么丢。

人来人往跟过节走亲戚一样，有朋友来茶厂喝茶的，有茶商来收购茶叶的，有纯粹来玩的，有同行过来视察工作的，还有一些工人，基本上都有一个通病，有事没事都会去看看茶叶做到什么程度，香不香，好不好，各自都会评论一番，顺便这抓一下那抓一下，紧贴口鼻用力的闻一闻。

一个可以聚集的地方，总会有很多人在一起的情景。

所谓的环境就是灰尘满天飞的的空间。

所以制茶师傅一般都有一个通病：过敏性鼻炎（灰尘吸多了的毛病）

据说是"无药可医治的"

对于茶叶农残留的问题。

小周之前曾经在茶叶出口贸易公司做过茶叶采购，对茶叶的农残标准也有所了解

国内的有机检测机构百花齐放，没有一家得到国际认可的。

所有规模化种植的农产品，都避免不了使用农药，茶叶也不例外。

大家也别追求所谓的有机茶，喝一喝春茶就行。

春天气温比较低，因此病虫害也比较少，春茶基本上都不会用农药，一般较其他季节产出的茶叶农药残留会少很多。

国内的事情大家都懂，有时候钱是很好用的东西，或者说国内的"有机"标准都比较低。

有机并不是无农残，只能农残留能达到"有机"的标准所以叫做"有机"

至于农残留的问题不便多说，网上太多了

大家如果关注茶叶农残留的问题还不如多多关心蔬菜的农残留的事，毕竟这个是直接吃进肚子里的。

还有一个问题茶叶会不会添加其他物质

比如;色素、香精

这个小周不怎么了解，据我所知:纯茶基本上都不添加这些东西

这个了解不多，不便作答。

（下次来聊聊什么叫9.9包邮）

真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学

缘分是这么奇妙，让你找到了我

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