今天给各位推荐的是一款我们自制的古树熟茶，原料来自于易武，用的是夏茶及秋茶相拼，经过精选，看上去有些像春料。发酵地在勐海，离地竹筐发酵，起堆时间为2018年10月20 日，出堆时间为2018年12月8号，用时49天。散茶经过了10个月的存储，于今年9月26日压饼。背景大致就是这样的，今天鉴茶喝的是未压饼的散茶，下面就来开汤验证一下我们【老徐谈茶】首次自制的熟茶。

第一泡

经过两次洗茶后，汤色呈红琥珀色，透亮度还好。茶汤香呈现出一种复合香，似乎是糯香味中带有一些干果的香，并无通常新熟茶会带有的堆味等杂味。

第二泡

茶味的饱满度比较不错，虽是用夏茶及秋茶制作，但并没有感觉到有水味出现。回甘显现，比较明显，主要表现在口腔前半部。

第三泡

汤色呈酒红色，透亮。汤的质感较好，尤其是对于才出堆10个月的新茶来说可以用出乎意料来形容，润滑度不错，水路细腻，浓稠，后感也无发酸的感觉。

第四泡

熟茶的茶气相对生茶而言就会弱许多，尤其是对于新茶来说就更加弱了。不过这款茶的茶气还是能感受到一点，体感上表现为手心有些出汗，背部轻微发热。回甘已经比较强烈了，喉韵有，但深度有限，只能达喉结上部。

第五泡

茶味并无明显的减弱，汤感也依旧浓稠润滑。口腔中有明显的发凉之感，舌下生津也明显。

强调一下：在洗茶时的头两泡，茶汤是有些混浊的。

观叶底

此茶叶底呈褐黄色，上手后不腐、不粘，有一定的弹性，茶梗稍有些偏多。

结论

此茶发酵的成熟度适当，约70%~75%，为后期转化预留了空间，符合描述。