很多新茶友,都在问到底是先投茶还是先注水

作者:狗牯脑茶——小梁梁 时间:2022-08-05 阅读:398

有很多新茶友,一度的在纠结先倒水还是先投茶。其实这个呢,也没必要去太纠结了,完全可以依据自己的口感去冲泡。


比如我们家狗牯脑茶绿茶,芽叶鲜嫩,外形秀丽,很多茶友倾向于用透明玻璃杯去冲泡。这样既能满足口感上的需要,又能得到视觉上的享受。


但是就玻璃杯冲泡绿茶,也并不是一定要先倒水再投茶,或是先投茶再到水,而是要根据茶叶的外形,嫩度等来选择,选择适合的冲泡方法,下投法,中投法,上投法。


上投法


先倒水,在投茶,让茶慢慢下沉。先将80至85度的开水注入杯中七分满,再投3克的干茶。


这种冲泡方法,适用于我们江西狗牯脑茶绿茶,清明前头春头采的,95%以上的纯小芽特贡茶,茶形紧结身骨重,细嫩茶毫多。由于身骨重,茶叶投入水中后会慢慢下沉,内含物质慢慢释放出来,茶叶上的茶豪也缓慢的在水中散开。这样冲泡出来的茶汤,口感鲜活,更加的甘甜爽口。


中投法


杯中先倒入三分之一的80至85度的开水,然后投茶,等茶叶稍微浸润一下,在注入80到85的开水,直至7分满。


这种冲泡方法,一般使用于我们狗牯脑茶的珍品茶,一芽一叶的。珍品是带有叶片的茶,先浸润一下加快茶叶泡开的速度。


下投法


先投茶,在注水。先把茶叶投进杯中,再注入80至85度的开水,直至7分满。


这种冲泡方法,一般用于我们狗牯脑茶的特级,统级茶,一芽两叶,一芽多叶的茶叶,这样的茶叶片大,多,用其它冲泡法很难冲泡开叶子,用下投法泡开速度加快,泡出来的滋味更饱满。


要泡好一杯茶是要讲究方法的,只有选对了合适的泡法,冲泡得当,才能品饮到一杯甘甜爽口的茶汤,手中的好茶才能不被辜负。


很多新茶友,都在问到底是先投茶还是先注水


很多新茶友,都在问到底是先投茶还是先注水


很多新茶友,都在问到底是先投茶还是先注水


很多新茶友,都在问到底是先投茶还是先注水


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