携三两好友，于静谧茶室相约饮茶。
好友寻来一泡好茶，邀众人共品，朋友对这泡茶的口感侃侃而谈。
你脱口而出一句“不错，挺好喝”，众人还期待你说出什么，你却词穷了。
今天就让我们一起来看看古人都是如何评价一杯好茶的？
宋徽宗的著作《大观茶论》对于北宋时期的茶事有详细的记载。
同时也为后人认识宋代茶道留下了宝贵的文献资料。
宋徽宗在《大观茶论》中这样写道：
"夫茶以味为上，甘香重滑，为味之全，惟北苑、壑源之品兼之。"
大概意思就是：茶以滋味为最重要，全面完美的滋味包括甘、香、重、滑，只有北苑、壑源的茶叶兼具这些滋味特点。
“甘香重滑”可以说概括出了茶味的真谛。
《大观茶论》中对于香气有这样的描述：”入盏则馨香四达，秋爽洒然。“
翻译过来就是入盏点茶时就会茶香四处飘达，像秋日的凉爽之气一样清凉爽快。
那如果想要真实的感受到浓郁持久的茶香，不妨泡一泡武夷岩茶，那曼妙的滋味和多变的口感一定不负你的期待。
淋漓尽致地展现武夷岩茶的”香、甘、清、活“。
《茶谱》中也写道：“瓯未至唇，香气盈鼻矣”。
意思是：茶杯还没到唇边，香气已萦绕至鼻尖，悠扬的茶香让鼻子率先开始享受一泡好茶。
《许然明茶疏序》在小引中提到“香生齿颊”。
细比一番，与齿颊留香有异曲同工之妙。
“香色俱全，尤蕴真味”，真味一词或许就是好茶给人的感受。
《品茶要录》言："力厚而甘“，讲的就是茶汤厚重而甘润，茶汤喝起来有质感。
乾隆皇帝的《冬夜煎茶》一诗中这样写道武夷岩茶：
“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，寥寥几笔就精准地形容出岩茶的精妙所在。
翻译成我们现今大部分的解释就是：
香气芬芳馥郁、幽雅、持久、有力度，滋味啜之有骨、醇而厚、润滑甘爽，饮后有齿颊留香的感觉。
关于品茶一直是一门学问，就像老一辈说的一样，需要的就是多听多喝多学。
看了古人的智慧结晶，不知道大家是否有所收获？
大家平常是怎么形容茶的口感，不如在评论区分享一下自己的看法，任意一泡茶都可以哦！
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
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