如果苏东坡有故事,除了诗词就是美食了,作为千古风流人物,除了风流,就只有达观知天命的豁达了,他不是走在流放的路上,而是走在美食发现的坦途中。
明代朱之蕃《临李公麟画苏轼像轴》:烤生蚝时代的东坡先生
1099年,元符二年,62岁的苏轼在荒凉的海南儋州又找到了新的乐子——烤蚝。
他给幼子苏过写信说,这里的生蚝美味极了,可以和酒放在一起煮,也可以选大的用火烤——“食之甚美,未始有也。”
他又提醒并严肃告诫苏过,千万别告诉别人,以免其他人听说之后,纷纷要求被贬到海南来,跟他瓜分这美味。
若不是亲眼看到明拓《晚香堂苏帖》里收的苏轼《献蚝帖》,真的很难想象这竟然是苏轼922年前写给儿子苏过的关于在海南如何吃蚝的信,如果没有此贴,东坡与烤蚝就有可能是后人附会的一个美食段子了。
但眼前的一笔一划明明在告诉我们,922年前的那个苏东坡,带着仙气,接着地气,是传说,也更是传奇。
我们大快朵颐享受烧烤摊蒜蓉烤蚝时,请务必记住,那是东坡先生遗爱人间给我们这些吃货们最美好的馈赠。让我们不热爱苏东坡,又如何可能?毕竟东坡是舌尖上的中国最佳代言人。
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明拓《晚香堂苏帖》苏轼书献蚝帖册原件是苏轼于元符二年(公元1099年)在儋[dān]州写给幼子苏过的一封信,谈及海南盛产生蚝,可煮可炙,十分美味,并叮嘱切勿外露此消息,以免他人求谪海南,瓜分美味。此篇语言平实、幽默,反映出苏轼对生活的热爱,以及乐观向上的人生态度。
献蚝帖:东坡是舌尖上的中国最佳代言人