普洱茶为什么一山一味,你知道吗?

作者:小蔡普洱昆明茶仓 时间:2022-08-04 阅读:333

一方水土养一方人,同样,一方水土也养一方茶,普洱茶讲究山头,最大的原因就是不同山头的普洱茶表现出来的品质不同,无论是从香气、滋味、口感等各方面来说,不同山头都有不同的表现。


普洱茶为什么一山一味,你知道吗?


布朗山散茶


除了山头,喜欢喝普洱茶的茶友们肯定都听说过,云南的普洱茶有江内茶与江外茶之说。江,澜沧江;江水以东,即为江内,有易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐六大古茶山;江水以西,即为江外,有南糯、勐宋、帕沙、贺开、布朗、巴达、曼糯、小勐宋、景迈九大茶山。隔着一条江,或者一座山,又或者是山的不同面,生长的茶,都不一样,那么,是什么造就了普洱茶的一山一味呢?


普洱茶树,每一个山头都有不同滋味,不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味,在土、光、温、水的共同作用下,决定了她们最终的滋味魅力。


因为一山一味的特性,许多生产普洱茶原料的山头因此而出名。比如我们经常看到和听到的冰岛、班章、易武、景迈等,这些地方生产的普洱茶,要么茶性浓烈,要么水路细滑,要么香气突出……总之都有各自显著的特点。为什么会这样呢?



普洱茶为什么一山一味,你知道吗?


熟茶汤色


从植物学的角度来说,不同地域,最适宜生长的茶树品种也有不同。大范围来看,普洱茶原料产地的地理位置分布差异并不大,但影响茶树生长的土壤、海拔、气温、降水等因素的差异,却造就了每个地区生产的茶叶,在香气、滋味、口感等方面的表现都有较大区别。也就是说,是茶树品种的不同,以及影响茶树生长的外部条件的不同,共同造就了普洱茶的一山一味。


普洱茶为什么一山一味,你知道吗?


易武茶


影响普洱茶一山一味的因素有哪些?


1、茶树品种不同:不同的茶树品种有不同的植物特征。


2、生长地域不同:不同地区生长的茶树,环境差异很大。


3、制作工艺不同:手工、机器炒茶的差异等。


以上内容就简单分享到这里,云南茶山千百座,不同的地理环境、茶树的品种、土壤、温度、阳光的照射、制作工艺等等,都有可能影响着茶汤滋味,而也就是这些因素,才成就了普洱茶的一山一味!


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