《藏茶文化》第45期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。

藏茶误区--影响睡眠.mp3.m4a2:30来自中国藏茶村

藏茶懂你，但是你懂藏茶吗？藏茶是一种成熟茶，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于藏茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对藏茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但藏茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神、保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用藏茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质（被氧化过程）受到限制，具有自然保鲜的效果。且藏茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以藏茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用24个小时，在冷冻器皿中可保用72个小时。