我们平时日常喝普洱茶过程中,终会遇上一些茶碎。这些茶碎成因:搬运过程中的暴力搬运、失手坠落、撬茶不当,仓储过程中陈化等等。反正总是能遇见,只是或多或少的问题。那面对这些碎茶,如果数量少倒无所谓,最怕就是数量一多,一大包茶粉问你头痛不。(注意啊,质量的茶碎特别是针对茶末,完整度非常低)
其实这些茶碎质量是没有任何问题的,味道和整茶没什么不同,唯一缺点就是碎,把他和正常茶叶掺一起冲泡,数量一多,茶浓到大笨象都得喝死。丢了又心疼,起码有几十g(起码我是这样),不丢又不知道该怎么处理,冲了喝茶喝到满嘴渣,别心急,我就教教你怎么处理这些茶碎,以下方法纯属歪门邪道,轻喷!
怎么处理碎茶!
首先处理茶碎,我们可以把这些茶碎集中在一起,装成一袋袋,最后是标记好茶叶的品名(因为这些茶碎不是一次就出现完,可以不断装)。然后我们就可以处理了!方法很多样的!
1.买一些袋泡茶那种棉布纱袋(去网上找一大堆,价格也不贵,几十元几百个),把他做成袋泡茶,方便易携带,还可以自己diy,你想玩茶叶拼配也行,布朗配勐宋之类的只要你想就能玩,你喜欢养生掺些枸杞、菊花等也行。这里面有些注意点就是入袋茶叶别放太多了,你那是茶碎,浸出速度很快的,2-3g差不多了!
2.懒人式冲泡,碎茶最麻烦的是什么,我觉得就是清理,你要是用紫砂壶冲就更惨,用盖碗也不好控制浸泡时间,我就有个懒人式方法,就是直接把少量碎茶直接放在茶漏上面(3-5g就行),直接冲进公道杯里面,出水快慢都很好控制,也不至于过浓,而且关键是省事。当然很多正派人士可能看不惯我这个方法,他们一般就用第三种方法。
3.这个很多茶友都在用,就是整茶之余掺杂少量碎茶,这样用着用着就没了,这个方法不是不好,只是这方法很容易玩脱,因为茶碎一旦掺杂多了,整壶茶很容易变浓,这个你要对掺杂多少茶粉进去心里有数,出水快慢也要了如指掌,而且用壶的清理还是比较麻烦,浪费水。
其实这些茶碎头痛之处就在于他的浸出速度很快,越碎,需要出水越快,对于茶叶本身的滋味影响不大,所以你注意一下很多袋泡茶都是打成茶碎的(不是三角泡,就是平常那种袋泡茶),所以本身我觉得茶碎也是个宝,没必要拿他去煮茶叶蛋或放冰箱吸味之类的,浪费一些好茶。愿意自己diy的就自己玩几款袋泡茶,不愿意的直接冲泡也是没问题的!
(本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。)