信阳毛尖明前茶的口感是很鲜爽的，滋味醇厚回甘生津，信阳毛尖茶的汤色明亮清澈，香高持久，令人回味。

信阳毛尖也有分很多的等级和类别，所以泡出来的茶色肯定也会有所不同，可能不是很懂茶叶的人，喝起来的感觉却也感觉不出好坏，那么到底应该如何分辨信阳毛尖的好坏。

1、外形：不是内行单单从干茶外形判断一款茶叶是否是正宗信阳毛尖不可靠，更别说从干茶外形判断一款茶叶是否是好的信阳毛尖，建议如果你不是很在行或没有可靠的进货的渠道，不要仅凭外形购买，一定要试品。

明前芽尖干茶条形

不过还是要说一下好的信阳毛尖的干茶特征：明前茶(春茶最早期的信阳毛尖)通常比较短，颜色翠绿显白毫，典型的特征是明前茶有黄片杂质。雨前茶，颜色翠绿白毫少。春尾茶，颜色黑无白毫。白露茶，白毫多但是比明前茶要长。

2、汤色：好的信阳毛尖可以是淡黄、黄绿、绿色，一般来说，明前茶比雨前茶还要偏黄一些，大山茶比小山茶要偏黄一些。一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别看。好茶叶黄要清澈，亮黄，金灿灿的，显的大气。品质不好的茶叶的黄中带红，俗称的红汤，灰暗，浑浊都是不好的汤色。

明前芽尖冲泡

明前芽尖冲泡后汤色

3、滋味：好的毛尖要入口无苦涩或微苦涩，如果有苦涩的而入口很快化开也是好茶。茶汤在口中感觉越鲜爽越好，越细腻越好，回甘越绵长越强烈越好。

芽尖冲泡后茶底

明前中芽尖冲泡对比

4、香气：闻杯面热气的香味，好的茶叶会有板栗香、花香或清香，很淡但是纯正也是好茶；差不多的茶叶有火香或无香味。入口后，感觉香的程度，唇齿生香为好茶，香气越能深及喉部越好。