雨天最适合坐下来泡上一壶茶，感受文人雨天读书品茗的意趣，茶气氤氲，满卷书香，享受难得的悠闲舒适。

但等到万事具备之时，抿一口茶汤，茶汤却不似以往品饮时那么香甜浓郁，都是同一款茶，为何没有以往那么香甜了？

这主要是因为雨天泡茶对茶叶有一定的影响，今天就来科普一下雨天茶不香甜的原因，同时教你4招解决雨天泡茶不香不甜的难题。

- 雨天泡茶不香不甜的原因 -

第一，雨天空气潮湿，茶叶含水量增高

阴雨天空气湿度比平时较大，而茶叶具有极强的吸附性，会吸收空气中的水分，茶叶的含水率升高，泡出来的茶带有水汽，茶香减弱。

第二，水温容易下降，难以激发茶香

泡茶水温的高低对茶叶表现会有一定的影响，冲泡普洱茶时只有水温达到相应的标准才能激发出茶叶自身所带的香气。

雨天气温低，开水的温度会因为环境温度低而降低，雨天空气又比较湿热，冲泡时茶香就更难被激发出来。

第三，雨天气压低，影响味觉、嗅觉

雨天地面潮湿、气压低。在潮湿和低压同时作用下，味蕾对甜味的敏感度就会下降30%左右，而对酸、苦、辣的感觉基本不受影响。

这种体验和高空飞机上吃飞机餐感觉索然无味是一样的，高空气压较低，人的“味觉”和“嗅觉”的灵敏度有所降低。

所以，雨天喝茶时由于低气压导致我们出现了口感上的偏差，会觉得泡出来的茶香气弱、口感偏淡，苦涩味明显。

- 4个步骤，雨天泡茶也香甜 -

第一，提前防潮

雨季，需要将平时要喝的茶提前存放在紫砂罐中，紫砂罐存茶可以防潮湿、隔异味、聚香气。

更多雨季存茶方法可参考文章《茶知识 | 梅雨季节，这样存茶不报废》。

第二，选对冲泡茶品、茶具

选择气密性好、保温性能高的茶具来泡茶，如紫砂壶、紫陶壶来冲泡老生茶、陈放一段时间的普洱熟茶。

这样不仅能保持温度，还能更好的激发茶香，让茶更好的将滋味渗出。

第三，减少投茶量

雨天气压低，味蕾对甜味的敏感度下降，泡出来的茶汤苦涩感会加重。

所以雨天泡茶可以考虑减少相较于平时1-2克的投茶量，口感会更加淡醇适口。

第四，保持水温

保持水温处于大致相同的状态，为保证水温，一壶水保证1-3泡即可。使用盖碗泡茶，温杯后就需要尽快冲泡，出汤时间不宜过长。

雨天也好，晴天也罢，只要做足“功课”，泡一壶好茶就是信手拈来的事。